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2019-2023年中國生鮮電商行業深度調研及投資前景預測報告

首次出版:2014年4月最新修訂:2019年7月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

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報告目錄內容概述 定制報告

第一章 生鮮電商基本介紹及國際發展模式
1.1 生鮮電商基本內涵及特點
1.1.1 基本定義
1.1.2 發展特點
1.1.3 產業主體
1.2 生鮮電商的發展意義
1.2.1 降本增效價值顯現
1.2.2 逐步實現消費升級
1.2.3 助力農村扶貧工作
1.3 國際生鮮電商發展模式
1.3.1 美國Farmigo公司模式
1.3.2 英國Ocado公司模式
1.3.3 日本大地宅配公司模式
第二章 中國生鮮電商行業發展環境分析
2.1 政策環境
2.1.1 電商行業政策體系分析
2.1.2 電商行業政策動態分析
2.1.3 生鮮電商網絡交易政策
2.1.4 生鮮電商稅收政策解讀
2.1.5 生鮮電商投資政策解讀
2.1.6 生鮮電商服務政策解讀
2.1.7 生鮮電商流通政策解讀
2.2 經濟環境
2.2.1 宏觀經濟運行情況
2.2.2 對外經濟貿易分析
2.2.3 固定資產投資規模
2.2.4 經濟運行趨勢分析
2.3 社會環境
2.3.1 居民收入水平狀況
2.3.2 居民消費水平狀況
2.3.3 互聯網用戶規模
2.3.4 食品安全狀況向好
2.3.5 城鎮化發展水平
2.4 技術環境
2.4.1 大數據處理技術的支持
2.4.2 冷鏈物流技術應用趨勢
2.4.3 物聯網技術的應用
2.4.4 RFID射頻識別技術的應用
2.4.5 SCM供應鏈管理技術的應用
2.4.6 GIS地理信息系統技術的應用
2.5 行業環境
2.5.1 電子商務發展歷程
2.5.2 電子商務交易規模
2.5.3 網上零售規模分析
2.5.4 網絡零售市場特點
2.5.5 跨境電商發展狀況
2.5.6 農村電商發展狀況
第三章 2017-2019年中國生鮮電商行業總體分析
3.1 中國生鮮電商行業的發展階段
3.1.1 初期起步階段(2005年-2012年)
3.1.2 市場探索階段(2012年-2013年)
3.1.3 資源整合階段(2013年至今)
3.1.4 生鮮電商發市場AMC模型
3.2 2017-2019年中國生鮮電商行業發展狀況
3.2.1 市場機遇
3.2.2 發展特征
3.2.3 市場規模
3.2.4 企業數量
3.2.5 移動平臺
3.2.6 運行特點
3.2.7 盈利模式
3.3 中國生鮮電子商務關鍵環節分析
3.3.1 產品采購與組織
3.3.2 平臺建設
3.3.3 品牌建設及營銷
3.3.4 服務及物流配送體系
3.3.5 增值服務
3.4 中國生鮮電商行業發展瓶頸分析
3.4.1 源頭標準問題
3.4.2 物流配送問題
3.4.3 消費運營問題
3.4.4 盈利模式不清
3.4.5 用戶習慣及信任
3.5 中國生鮮電商行業發展策略分析
3.5.1 物流配送策略分析
3.5.2 建立冷鏈物流體系
3.5.3 推動產品標準化
3.5.4 以合作穩定供應鏈
3.5.5 推進品牌化發展
3.5.6 有效運用O2O模式
3.5.7 區域合作模式
第四章 2017-2019年生鮮電商細分市場分析
4.1 水果電商市場
4.1.1 水果產量規模分析
4.1.2 細分市場消費狀況
4.1.3 水果市場運行特點
4.1.4 水果電商市場崛起
4.1.5 水果電商市場優勢
4.1.6 水果電商發展模式
4.1.7 水果電商發展建議
4.1.8 水果電商典型平臺
4.2 蔬菜電商市場
4.2.1 蔬菜產業運行狀況
4.2.2 蔬菜批發價格走勢
4.2.3 進出口狀況及影響
4.2.4 蔬菜電商逐步規范化
4.2.5 蔬菜電商合作模式
4.2.6 蔬菜電商自提模式
4.2.7 蔬菜電商典型平臺
4.3 水產品電商市場
4.3.1 水產品產量規模統計
4.3.2 水產品市場運行狀況
4.3.3 水產品市場走勢預測
4.3.4 水產品電商應用綜況
4.3.5 水產品電商市場特點
4.3.6 水產品冷鏈物流市場
4.3.7 湖北省水產電商布局
4.3.8 典型平臺發展分析
4.4 肉類電商市場
4.4.1 肉類產品產銷狀況
4.4.2 肉類進口規模分析
4.4.3 鮮冷藏肉產量規模
4.4.4 肉類電商市場綜況
4.4.5 肉類冷鏈物流市場
4.4.6 鮮肉電商配送模式
4.4.7 肉類B2B電商平臺
4.4.8 山東肉類電商平臺
4.5 奶類電商市場
4.5.1 奶類產品產量規模
4.5.2 液態奶線上消費狀況
4.5.3 乳制品冷鏈物流市場
4.5.4 乳品電商發展需求
4.5.5 乳業電商追溯平臺
4.5.6 乳企自建電商平臺
第五章 2017-2019年生鮮電商產業鏈相關行業發展分析
5.1 生鮮電商產業鏈分析
5.2 上游農產品供應市場分析
5.2.1 供應鏈環節分析
5.2.2 農業現代化進程
5.2.3 農產品價格走勢
5.2.4 農產品運行特點
5.2.5 農產品貿易規模
5.2.6 農業種植技術升級
5.2.7 農業現代化目標
5.2.8 農產品供需展望
5.3 下游物流配送市場分析
5.3.1 全國物流市場運行綜況
5.3.2 物流行業景氣指數分析
5.3.3 社會物流運輸效率改善
5.3.4 全國快遞服務規模狀況
5.3.5 現代物流行業市場綜況
5.3.6 智慧物流行業發展提速
5.3.7 快遞公司布局航空物流
5.4 物流鏈重點——冷鏈物流發展分析
5.4.1 冷鏈物流發展動力
5.4.2 冷鏈物流發展綜況
5.4.3 冷鏈物流發展提速
5.4.4 企業加快冷鏈布局
5.4.5 生鮮企業配送模式
5.4.6 農產品冷鏈物流成本
5.4.7 生鮮商品冷鏈物流模式
5.4.8 主要冷鏈低溫配送模式
5.5 下游消費支付市場分析
5.5.1 網絡支付用戶規模
5.5.2 網絡支付發展特點
5.5.3 網絡支付政策解讀
5.5.4 活躍用戶規模狀況
第六章 2017-2019年中國生鮮電商用戶消費狀況調查
6.1 生鮮電商用戶的消費特征分析
6.1.1 消費群體分類
6.1.2 消費者需求層次
6.1.3 消費渠道分析
6.1.4 消費品類分析
6.1.5 消費頻次分析
6.1.6 消費金額區間
6.1.7 消費時間區段
6.2 生鮮電商用戶消費的影響因素分析
6.2.1 平臺滿意度情況
6.2.2 整體影響因素
6.2.3 時效性因素
6.2.4 再購買意愿
6.2.5 推薦使用意愿
6.3 生鮮電商用戶的分布特點
6.3.1 地區用戶分布
6.3.2 用戶學歷分布
6.3.3 用戶年齡分布
6.3.4 用戶收入層次分布
6.4 生鮮電商供應與消費者需求的矛盾分析
6.4.1 供應和需求很難匹配
6.4.2 高損耗導致企業利潤虛耗
6.4.3 產品品質與售價的矛盾
6.5 生鮮電商迎合消費者需求的策略分析
6.5.1 注重概念推介
6.5.2 摒棄價格競爭
6.5.3 提高客戶體驗
6.5.4 提供額外驚喜
第七章 2017-2019年中國生鮮電商行業營銷策略分析
7.1 國內主要生鮮電商營銷模式分析
7.1.1 順豐優選營銷模式
7.1.2 沱沱工社營銷模式
7.1.3 本來生活營銷模式
7.1.4 新型營銷推廣模式
7.2 生鮮電商行業產品營銷分析
7.2.1 生鮮行業產品分類
7.2.2 生鮮電商產品定位
7.2.3 生鮮產品信息公開化
7.2.4 用戶參與產品開發
7.2.5 提高產品附加值
7.3 生鮮電商行業主要營銷策略分析
7.3.1 體驗式營銷
7.3.2 口碑營銷模式
7.3.3 植入式營銷模式
7.3.4 人員結合型營銷
7.3.5 加大網點和倉儲建設
7.4 國內生鮮電商營銷典型案例分析
7.4.1 本來生活的故事營銷
7.4.2 淘寶聚劃算的團購營銷
7.4.3 “我買網”的搜索引擎營銷
7.4.4 家事易的自提模式營銷
第八章 2017-2019年中國生鮮電商行業競爭格局分析
8.1 中國生鮮商品銷售渠道分析
8.1.1 生鮮商品的經營特性
8.1.2 生鮮商品主要銷售渠道
8.1.3 生鮮商品實體渠道發展困境
8.1.4 生鮮商品銷售網絡渠道優勢
8.2 中國生鮮電商市場競爭態勢
8.2.1 生鮮電商市場實力矩陣
8.2.2 生鮮電商市場競爭階段
8.2.3 電商巨頭成為競爭主體
8.2.4 生鮮電商市場淘汰案例
8.2.5 創業公司競爭路徑分析
8.2.6 生鮮電商注重差異化競爭
8.3 中國生鮮電商行業競爭對手分析——傳統超市
8.3.1 發展現狀解讀
8.3.2 區域發展格局
8.3.3 市場業績狀況
8.3.4 市場關店情況
8.3.5 市場轉型升級
8.3.6 未來發展趨勢
8.4 中國生鮮電商行業競爭對手分析——生鮮連鎖店
8.4.1 生鮮連鎖超市逐步升溫
8.4.2 生鮮連鎖超市競爭優勢
8.4.3 生鮮連鎖超市發展案例
8.4.4 生鮮連鎖超市發展困境
8.4.5 生鮮連鎖超市經營策略
8.5 影響中國生鮮電商企業競爭力的因素
8.5.1 周轉速度
8.5.2 員工素質
8.5.3 質量安全
8.5.4 配送能力
第九章 2017-2019年中國生鮮電商行業發展模式分析
9.1 綜合平臺型電商模式
9.1.1 運作特點
9.1.2 適用條件
9.1.3 發展優勢
9.1.4 發展缺陷
9.1.5 物流配送
9.1.6 典型案例
9.2 垂直生鮮電商模式
9.2.1 運作特點
9.2.2 適用條件
9.2.3 發展優勢
9.2.4 發展缺陷
9.2.5 物流配送
9.2.6 典型案例
9.3 物流型生鮮電商模式
9.3.1 運作特點
9.3.2 發展優勢
9.3.3 發展挑戰
9.3.4 物流配送
9.3.5 典型案例——順豐優選
9.4 實體超市線上業務模式
9.4.1 發展特點
9.4.2 發展缺陷
9.4.3 物流配送
9.4.4 典型案例
9.5 生鮮商品O2O模式
9.5.1 運作模式
9.5.2 適用條件
9.5.3 發展優勢
9.5.4 布局主體
9.5.5 市場需求
9.5.6 市場格局
9.5.7 物流配送
9.6 農場直銷型電商模式
9.6.1 模式分析
9.6.2 發展優勢
9.6.3 發展缺陷
9.6.4 典型案例
9.7 創新型應用模式
9.7.1 “盒馬鮮生”模式
9.7.2 “7FRESH”模式
9.7.3 “共享冰箱”模式
第十章 中國生鮮電商行業投資分析
10.1 中國生鮮行業投資特性
10.1.1 季節性和區域性
10.1.2 易損耗性
10.1.3 品種多樣性和非標準性
10.1.4 需求彈性小
10.1.5 供給較為分散
10.2 中國生鮮電商行業投資機遇
10.2.1 政策機遇
10.2.2 市場機遇
10.2.3 利潤空間分析
10.2.4 生鮮地域品牌涌現
10.3 生鮮電商投融資規模及動態
10.3.1 融資金額分析
10.3.2 融資結構分析
10.3.3 大額融資事件
10.3.4 融資動態分析
10.4 中國生鮮電商行業成本分析
10.4.1 物流配送費用
10.4.2 營銷推廣費用
10.4.3 研發費用
10.4.4 研發費用
10.5 中國生鮮電商市場投資風險分析
10.5.1 盈利風險
10.5.2 冷鏈風險
10.5.3 企業自身風險
10.6 中國生鮮電商市場投資策略分析
10.6.1 尋找專業合作機構
10.6.2 引入實體連鎖店
10.6.3 重視品牌效益
10.6.4 復合型電子商務
第十一章 中國生鮮電商市場發展趨勢及前景預測
11.1 中國生鮮電商市場前景展望
11.1.1 消費升級發展機遇
11.1.2 電商市場規模預測
11.1.3 生鮮電商發展前景分析
11.1.4 生鮮電商利潤空間預測
11.2 中國生鮮電商市場發展趨勢分析
11.2.1 整體趨勢
11.2.2 政策趨勢
11.2.3 供應鏈趨勢
11.2.4 市場整合趨勢
11.2.5 未來發展方向
11.3 中投顧問對2018-2020年中國生鮮電商行業預測分析
11.3.1 有利因素分析
11.3.2 不利因素分析
11.3.3 生鮮電商市場規模預測
11.3.4 冷鏈物流市場規模預測
附錄:
附錄一:網絡交易管理辦法
附錄二:電子商務“十三五”發展規劃

圖表目錄

圖表 2013-2018年國內生產總值及其增長速度
圖表 2018年三次產業增加值占全國生產總值比重
圖表 2017年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表 2017年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表 2017年對主要國家和地區貨物進出口額及其增長速度
圖表 2017年外商直接投資(不含銀行、證券、保險)及其增長速度
圖表 2017年對外直接投資額(不含銀行、證券、保險)及其增長速度
圖表 2017-2018年中國固定資產(不含農戶)增速(累計同比)
圖表 居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表 居民人均可支配收入超過全國水平的地區
圖表 居民人均消費支出及構成
圖表 中國網民規模和互聯網普及率
圖表 中國手機網民規模及其占網民比例
圖表 2005-2016年間我國蔬菜檢測合格率
圖表 2007-2016年間食品監督抽檢合格率變化示意圖
圖表 2013-2017年中國電子商務交易額增長趨勢
圖表 2017年商品及服務類電商交易分布情況
圖表 2017年電子商務對個人及對單位的交易額分布情況
圖表 中國網上零售額
圖表 2013年-2020年中國跨境電商市場規模及增長情況
圖表 2018年中國生鮮電商市場AMC模型
圖表 中國生鮮電商市場發展特征
圖表 中國生鮮電商市場交易規模及環比增長率
圖表 中國每年生鮮相關企業成立數
圖表 中國生鮮電商APP下載量
圖表 電商企業生鮮盈利模式圖
圖表 1978-2016年水果產量規模
圖表 2017全國銷量最高的水果
圖表 2017年度全國銷量前十的水果品種
圖表 2017年度廣州江南果菜批發市場銷量前十的水果品種
圖表 2017年度最暢銷的新品種水果
圖表 2017價格最高及最低的水果
圖表 百果園發展階段
圖表 百果園線上發展情況
圖表 百果園經營戰略模式
圖表 百果園深耕供應鏈
圖表 宋小菜官方微信頁面
圖表 1978-2016年我國水產品總產量規模
圖表 1978-2016年我國淡水產品產量規模
圖表 1978-2016年我國海水產品產量規模
圖表 2015-2017年水產品綜合平均價月度走勢
圖表 2017年漲跌幅度較大的品種
圖表 2017年一至四季度各類別產品價格同比變化幅度
圖表 各品種漲跌幅度及對價格總水平的貢獻率
圖表 2017年水產品環比價格指數
圖表 1996-2016年我國肉類產品產量規模
圖表 中國進口肉類總量情況分析
圖表 鮮肉類產品B2C供應鏈環節圖
圖表 鮮肉類產品B2C合作物流配送圖
圖表 1996-2016年我國奶類產品產量規模
圖表 生鮮電商的產業鏈
圖表 中國生鮮電商行業供應鏈分析
圖表 農業種植技術升級
圖表 “十三五”農業現代化主要指標
圖表 2017-2018年社會物流總額及增長變化情況
圖表 全國郵政行業發展情況表
圖表 生鮮企業配送模式
圖表 生鮮電商的物流服務模式
圖表 2017-2018年網絡支付/手機網絡支付用戶規模及使用率
圖表 線下手機網絡支付用戶結算支付方式選擇
圖表 第三方支付主要監管政策
圖表 2017年主要生鮮電商活躍用戶數
圖表 2017年中國生鮮網購用戶經常使用的購買渠道及各渠道消費頻次
圖表 2017年中國生鮮網購用戶最經常購買的品類
圖表 京東生鮮購用戶最經常購買的品類
圖表 2017年中國生鮮網購用戶各品類消費頻次
圖表 2017年中國生鮮網購用戶網購生鮮食品的平均客單價
圖表 2017年中國生鮮網購用戶一天內網購生鮮食品的時段變化
圖表 2017年中國生鮮網購用戶對生鮮平臺的整體滿意度
圖表 2017年中國生鮮網購用戶對整體生鮮平臺各要素的滿意度
圖表 2017年中國生鮮網購用戶對京東生鮮各要素的滿意度
圖表 2017年中國消費者消費/購物時的考慮因素
圖表 2017年中國生鮮網購用戶選擇購買平臺時最看重的因素
圖表 2017年中國生鮮網購用戶選擇網購生鮮食品的原因
圖表 2017年中國生鮮網購用戶實際配送時長及期望配送時長
圖表 2017年中國生鮮網購用戶繼續網購生鮮食品的意愿
圖表 2017年中國生鮮網購用戶不確定或不會繼續網購生鮮食品的原因
圖表 2017年中國生鮮網購用戶推薦他人使用生鮮電商平臺的意愿
圖表 中國生鮮網購用戶地域分布
圖表 2017年中國生鮮網購用戶學歷分布
圖表 2017年中國生鮮網購用戶年齡分布
圖表 2017年中國生鮮網購用戶個人月收入分布
圖表 2017年中國生鮮網購用戶婚姻狀況分布
圖表 生鮮電商產品四象限
圖表 生鮮商品的主要銷售渠道
圖表 2017中國生鮮電商市場實力矩陣
圖表 生鮮電商市場實力矩陣現有資源和創新能力
圖表 2016-2017年度生鮮電商“死亡”名單
圖表 2016-2017年度生鮮電商“死亡”名單
圖表 2017-2018年十大超市企業開關店數量對比
圖表 2017-2018年十大超市企業一季度開店盤點
圖表 2018年十大超市企業新店省份分布
圖表 2017年超市上市企業開關店情況
圖表 天貓超市3類生鮮購買場景
圖表 天貓超市生鮮產業鏈結構
圖表 天貓生鮮布局冷鏈物流
圖表 京東生鮮業務布局
圖表 易果生鮮業務布局
圖表 安鮮達的物流配送能力
圖表 生鮮電商平臺發展歷程
圖表 生鮮電商創新前置倉模式
圖表 每日優鮮發展布局
圖表 盒馬鮮生基本情況介紹
圖表 7FRESH的創新消費場景
圖表 2013-2017年生鮮電商融資情況
圖表 中國生鮮相關企業融資信息分布
圖表 部分生鮮電商平臺的“大額融資”(一)
圖表 部分生鮮電商平臺的“大額融資”(二)
圖表 2018年上半年中國生鮮電商融資情況
圖表 中投顧問對2019-2023年中國生鮮電商市場規模預測
圖表 中投顧問對2019-2023年中國冷鏈物流市場規模預測

生鮮電商是指借助電子商務平臺直接進行新鮮水果、蔬菜、肉類等生鮮農產品交易,并以自營物流或第三方冷鏈物流完成生鮮產品配送的一系列商業活動。生鮮電商的出現在很大程度上恰好順應了消費者個性化、多元化的需求,也是體驗經濟以及共享經濟發展的趨勢。

2017年中國生鮮電商市場交易規模約為1402.8億元,同比增長58.8%,截至2017年12月,我國共有752家生鮮相關企業成立。電商巨頭不斷加碼供應鏈及物流等基礎建設投資,以及線上線下模式的融合,使得生鮮電商市場發展持續。2018年我國生鮮市場規模為5.31萬億元,2013-2018年復合增速7.28%,2018年規模占當年社零總額的13.5%。中國生鮮電商市場的交易規模在2018年已突破2000億元,2018-2020年的行業增速分別為41.2%、39.9%和36.3%。預計到2022年時,整個市場規模將達到7054.2億元,增長潛力巨大。2019年7月22日消息,蘇寧生鮮團隊7月21日趕赴山東,為蘋果直采基地揭牌,并現場承包200萬斤山東蘋果,在818前夕再次加碼布局生鮮領域。

2018年國內22家生鮮電商企業共融資近120億元人民幣。在2019年的1-3月,生鮮電商企業已經融資13筆,融資約3.9億元人民幣。

隨著各大平臺的加入,及地方政府的持續推動,未來幾年,國內生鮮電商市場必定會走資源高度整合的道路,越來越多的生鮮電商會加入,同時也會有越來越多的企業被整合。整個行業經過此輪調整,市場集中度有望提升,生鮮電商運營模式將漸趨成熟,市場運行秩序也將進一步規范。

中投產業研究院發布的《2019-2023年中國生鮮電商行業深度調研及投資前景預測報告》共十一章。首先闡述了生鮮電商的基本內涵及發展環境,接著重點分析了中國生鮮電商行業的發展現狀、主要細分業態等方面內容。隨后,報告對生鮮電商行業的產業鏈相關行業、消費需求、營銷策略、競爭格局、發展模式進行仔細透析。最后,報告分析了生鮮電商行業的投資風險及策略,并對生鮮電商市場的發展前景進行科學的預測。

本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對生鮮電商行業有個系統深入的了解、或者想投資生鮮電商相關行業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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