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2020-2024年中國調味品市場投資分析及前景預測報告

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報告目錄內容概述 定制報告

第一章 調味品相關概述
1.1 調味品的概念
1.1.1 調味品定義
1.1.2 我國調味產品體系
1.1.3 調味的基本原理
1.2 調味品的分類
1.2.1 根據調味品呈味感覺分類
1.2.2 根據調味品成品形狀分類
1.2.3 根據調味品商品性質及經營習慣分類
1.2.4 根據我國調味品的歷史沿革分類
1.3 調味品相關介紹
1.3.1 調味品的感官特征
1.3.2 調味品的市場特征
1.3.3 幾種主要調味品的特性
1.4 調味品在烹飪中的作用
1.4.1 調味與烹飪的關系
1.4.2 調味品味道的形成
1.4.3 調味品的促進作用
第二章 2018-2020年國際調味品市場分析
2.1 歐美調味品市場
2.1.1 西歐調味品市場概述
2.1.2 歐美調味品行業政策體系
2.1.3 歐美調味品行業發展態勢
2.1.4 加拿大調味品添加政策
2.1.5 英美香辛料發展狀況
2.2 日本調味品市場
2.2.1 日本調味品消費情況
2.2.2 天然調味料市場擴張
2.2.3 復合調味品市場需求
2.2.4 日本香辛料市場狀況
2.2.5 日本花椒市場情況
2.2.6 典型企業發展分析
2.3 韓國調味品市場
2.3.1 韓國泡菜的發展及地位
2.3.2 中韓兩國泡菜貿易分析
2.3.3 韓國腌泡菜成本增加
2.3.4 韓國調味品質量問題
2.3.5 韓國泡菜發展的成功經驗
2.4 其他國家
2.4.1 泰國調味品市場狀況
2.4.2 印度香辛料出口情況
2.4.3 越南胡椒出口情況
第三章 2018-2020年中國調味品行業發展分析
3.1 中國調味品行業發展綜述
3.1.1 調味品產業鏈分析
3.1.2 行業發展階段分析
3.1.3 行業發展驅動力
3.1.4 跨境電商運營模式
3.1.5 調味品自主品牌特點
3.2 2018-2020年中國調味品行業政策環境分析
3.2.1 食品行業政策總體分析
3.2.2 食品標識監督管理辦法
3.2.3 調味品行業的實施標準
3.2.4 加強食品安全工作意見
3.2.5 減鹽減油減糖健康行動
3.3 2018-2020年中國調味品行業市場運行狀況
3.3.1 行業企業規模
3.3.2 行業發展規模
3.3.3 細分產量情況
3.3.4 細分市場結構
3.3.5 市場集中程度
3.3.6 行業產品質量
3.4 2018-2020年中國調味品企業布局分析
3.4.1 企業圖譜分析
3.4.2 企業定位格局
3.4.3 企業市場份額
3.4.4 企業區域布局
3.4.5 企業布局方向
3.5 2018-2020年中國調味品消費者行為分析
3.5.1 調味品用戶畫像
3.5.2 調味品使用習慣
3.5.3 調味品購買渠道
3.5.4 調味品規格偏好
3.5.5 消費決策影響因素
3.6 調味品包裝分析
3.6.1 調味品包裝發展概況
3.6.2 調味品包裝消費需求分析
3.6.3 包裝成為調味品行業發展動力
3.6.4 調味品包裝運用中存在的問題
3.6.5 塑料軟管包裝成調味品包裝新趨勢
3.7 調味品業存在的問題及對策
3.7.1 行業發展存在的問題
3.7.2 調味品安全監管問題
3.7.3 調味品加工存在的問題
3.7.4 調味品安全監管對策建議
3.7.5 調味品加工企業應對措施
3.7.6 調味品行業創新發展策略
第四章 中國食品制造行業財務狀況
4.1 中國食品制造行業經濟規模
4.1.1 2016-2020年食品制造業銷售規模
4.1.2 2016-2020年食品制造業利潤規模
4.1.3 2016-2020年食品制造業資產規模
4.2 中國食品制造行業盈利能力指標分析
4.2.1 2016-2020年食品制造業銷售毛利率
4.2.2 2016-2020年食品制造業成本費用利潤率
4.2.3 2016-2020年食品制造業銷售利潤率
4.3 中國食品制造行業營運能力指標分析
4.3.1 2016-2020年食品制造業應收賬款周轉率
4.3.2 2016-2020年食品制造業流動資產周轉率
4.3.3 2016-2020年食品制造業總資產周轉率
4.4 中國食品制造行業償債能力指標分析
4.4.1 2016-2020年食品制造業資產負債率
4.4.2 2016-2020年食品制造業利息保障倍數
4.5 中國食品制造行業財務狀況綜合評價
第五章 2018-2020年醬油行業發展分析
5.1 醬油概述
5.1.1 醬油的概念
5.1.2 醬油的分類
5.1.3 醬油的營養成分
5.1.4 醬油的生產工藝及流程
5.1.5 醬油的消費要點
5.2 2018-2020年中國醬油行業運行狀況
5.2.1 行業發展歷程
5.2.2 行業零售收入
5.2.3 品牌發展指數
5.2.4 市場集中程度
5.2.5 細分市場分析
5.2.6 醬油價格結構
5.3 2018-2020年全國醬油產量分析
5.3.1 2018-2020年全國醬油產量趨勢
5.3.2 2018年全國醬油產量情況
5.3.3 2019年全國醬油產量情況
5.3.4 2020年全國醬油產量情況
5.4 2018-2020年中國醬油消費者行為分析
5.4.1 醬油使用習慣
5.4.2 常用品牌分布
5.4.3 用戶區域分布
5.5 中國醬油行業發展問題及對策分析
5.5.1 醬油行業發展存在的問題
5.5.2 醬油行業發展對策建議
第六章 2018-2020年食醋行業發展分析
6.1 食醋概述
6.1.1 食醋的概念
6.1.2 食醋的分類
6.1.3 食醋的功效成分
6.1.4 食醋的危害物質
6.2 中國食醋行業技術與工藝介紹
6.2.1 釀造食醋原輔料選擇
6.2.2 食醋生產工藝及設備
6.2.3 傳統食醋釀造關鍵技術研究
6.2.4 食醋液態發酵工藝研究現狀
6.2.5 我國食醋釀造技術發展展望
6.3 2018-2020年中國食醋市場分析
6.3.1 企業銷售收入
6.3.2 市場價格行情
6.3.3 品牌發展指數
6.3.4 人均消費分析
6.3.5 價格驅動因素
6.3.6 行業發展趨勢
6.4 2018-2020年中國食醋行業企業競爭分析
6.4.1 市場競爭格局
6.4.2 企業市場份額
6.4.3 企業布局情況
6.4.4 企業競爭趨勢
6.5 2018-2020年中國食醋消費者行為分析
6.5.1 醋的使用習慣
6.5.2 常用品牌分布
6.5.3 用戶區域分布
6.6 2018-2020年山西食醋行業發展分析
6.6.1 生產工藝和特色
6.6.2 行業運行狀況
6.6.3 產品區域分布
6.6.4 清徐縣發展狀況
6.6.5 行業存在問題
6.6.6 品牌營銷策略
6.6.7 未來發展展望
6.7 中國食醋行業發展存在問題及對策
6.7.1 行業發展主要問題
6.7.2 行業發展亂象剖析
6.7.3 行業發展措施建議
第七章 2018-2020年味精行業發展分析
7.1 味精概述
7.1.1 味精的概念
7.1.2 味精的使用
7.1.3 味精的發展階段
7.2 味精生產技術發展探析
7.2.1 味精工藝技術進展情況
7.2.2 國內與國際生產技術比較
7.2.3 味精生產技術的發展方向
7.3 中國味精行業發展綜況
7.3.1 行業發展歷程
7.3.2 行業競爭格局
7.3.3 細分產品行業
7.4 2018-2020年味精市場發展分析
7.4.1 全球產能分布
7.4.2 國內產能格局
7.4.3 市場需求狀況
7.4.4 市場價格走勢
7.5 中國味精行業存在的問題及對策
7.5.1 行業發展問題
7.5.2 行業發展方向
7.5.3 企業發展原則
7.5.4 觀念及技術創新
第八章 2018-2020年雞精(雞粉)行業發展分析
8.1 雞精(雞粉)概述
8.1.1 雞精的概念
8.1.2 雞精的成分
8.1.3 雞精的作用
8.2 雞精(雞粉)行業生產技術及工藝
8.2.1 生產配方及檢驗標準
8.2.2 雞精的生產配料
8.2.3 雞精生產工藝
8.2.4 肉香型雞精生產新工藝
8.2.5 雞精生產技術發展趨勢
8.3 我國雞精(雞粉)行業發展綜況
8.3.1 行業標準分析
8.3.2 行業發展特點
8.3.3 市場渠道模式
8.3.4 企業營銷模式
8.4 2018-2020年雞精市場發展分析
8.4.1 產量規模情況
8.4.2 市場需求規模
8.4.3 市場價格走勢
8.4.4 市場競爭格局
8.4.5 市場品牌排名
8.4.6 國內典型企業
8.5 中國雞精行業SWOT分析
8.5.1 優勢(Strengths)
8.5.2 劣勢(Weaknesses)
8.5.3 機遇(Opportunities)
8.5.4 威脅(Threats)
第九章 2018-2020年其他調味品市場分析
9.1 番茄醬
9.1.1 番茄醬的生產特點
9.1.2 番茄醬重點企業分析
9.1.3 番茄醬產業存在的問題
9.1.4 番茄醬產業發展的建議
9.2 胡椒
9.2.1 胡椒基本介紹
9.2.2 胡椒相關政策法規
9.2.3 胡椒行業市場規模
9.2.4 胡椒行業供需情況
9.2.5 胡椒市場價格走勢
9.2.6 胡椒市場品牌格局
9.3 復合調味料
9.3.1 復合調味品設計要點
9.3.2 復合調味品原料選擇
9.3.3 復合調味品生產過程
9.3.4 復合調味料產業運行狀況
9.3.5 復合調味料產業運行特點
9.3.6 復合調味料產業渠道體系
9.3.7 食用菌調味品業發展分析
9.3.8 復合調味品產業發展趨勢
9.4 香辛料
9.4.1 調味品領域主要香辛料
9.4.2 香辛料調味品產品標準
9.4.3 香辛料企業的主體責任
9.4.4 香辛料調味品發展問題
9.4.5 發展香辛料行業的對策
9.5 醬腌菜
9.5.1 醬腌菜基本介紹
9.5.2 醬腌菜行業產銷規模
9.5.3 醬腌菜行業市場格局
9.5.4 醬腌菜調味品行業壁壘
9.5.5 醬腌菜防腐技術研究進展
第十章 2018-2020年調味品主要消費地區分析
10.1 上海
10.1.1 上海調味品制造業概述
10.1.2 上海調味品產業創新中心
10.1.3 上海調味品市場發展趨勢
10.2 鄭州
10.2.1 鄭州調味品市場概況
10.2.2 鄭州調味品行業發展優勢
10.2.3 鄭州調味品市場競爭態勢
10.2.4 鄭州調味品市場渠道分布
10.2.5 鄭州調味品重點批發市場
10.2.6 鄭州發布調味面團體標準
10.2.7 鄭州食品安全監督抽檢情況
10.3 武漢
10.3.1 武漢市調味品相關企業規模
10.3.2 武漢調味品市場的競爭格局
10.3.3 武漢調味品市場消費者分析
10.3.4 武漢調味品市場的推廣特點
10.3.5 武漢定量商品包裝保證制度
10.4 重慶
10.4.1 重慶市調味品產業發展優勢
10.4.2 重慶市調味品產業發展狀況
10.4.3 重慶市調味品市場產品格局
10.4.4 重慶市調味品產業發展問題
10.4.5 重慶市調味品產業發展建議
10.5 其他
10.5.1 江蘇調味品市場
10.5.2 廣東調味品市場
10.5.3 四川調味品市場
10.5.4 山東調味品市場
第十一章 中國調味品行業進出口數據分析
11.1 2015-2019年中國未列名調味汁及其制品;混合調味品進出口數據分析
11.2 國內外調味品進口準入要求
11.2.1 國內調味品進口準入要求
11.2.2 國外調味品進口準入要求
11.2.3 國內外調味品成分的限制
11.3 調味品細分市場進出口分析
11.3.1 醬油進出口規模
11.3.2 味精出口規模
11.3.3 番茄醬出口規模
第十二章 2018-2020年調味品原料市場分析
12.1 大豆
12.1.1 大豆產量特點分析
12.1.2 大豆價格變動情況
12.1.3 大豆進口規模狀況
12.1.4 大豆國際競爭力分析
12.1.5 大豆產業政策分析
12.1.6 大豆供求形勢預測
12.2 小麥
12.2.1 小麥產量特點分析
12.2.2 小麥價格變動情況
12.2.3 小麥消費情況分析
12.2.4 投入產出效率狀況
12.2.5 小麥進口數量規模
12.2.6 優質小麥產品市場
12.2.7 小麥市場運行預測
12.3 玉米
12.3.1 玉米產量特點分析
12.3.2 玉米價格變動情況
12.3.3 臨儲玉米成交規模
12.3.4 玉米供需結構分析
12.3.5 玉米進出口規模分析
12.3.6 投入產出效率分析
12.3.7 轉基因玉米發展分析
12.3.8 玉米市場運行預測
12.4 稻米
12.4.1 稻谷產量特點分析
12.4.2 稻谷消費狀況分析
12.4.3 稻谷價格變動情況
12.4.4 投入產出效率狀況
12.4.5 稻米進出口規模分析
12.4.6 稻谷市場發展預測
第十三章 2018-2020年調味品行業營銷渠道分析
13.1 中國調味品行業的營銷渠道分析
13.1.1 行業銷售渠道變化
13.1.2 行業終端渠道結構
13.1.3 線上渠道銷售現狀
13.1.4 線下渠道銷售現狀
13.2 調味品行業企業渠道營銷布局分析
13.2.1 餐飲渠道營銷特點
13.2.2 家庭渠道營銷特點
13.2.3 典型企業渠道布局
13.2.4 企業渠道議價能力
13.3 調味品行業經銷商分析
13.3.1 行業經銷商經銷模式
13.3.2 企業經銷商布局情況
13.3.3 疫情下經銷商應對策略
13.4 調味品行業營銷案例分析
13.4.1 企業高鐵營銷案例
13.4.2 太太樂年輕化營銷案例
13.4.3 亨氏番茄醬營銷案例
13.4.4 禾然有機醬油營銷案例
13.5 調味品行業營銷策略
13.5.1 調味品營銷創新要點
13.5.2 調味品行業品牌營銷的基本原則
13.5.3 調味品市場中小企業的營銷策略
13.5.4 調味品市場弱勢品牌的終端營銷
13.5.5 調味品行業的數據庫營銷策略
第十四章 2018-2020年調味品相關行業發展分析
14.1 餐飲業
14.1.1 市場發展規模
14.1.2 市場發展特點
14.1.3 區域市場狀況
14.1.4 餐飲集團發展
14.1.5 餐飲分餐制度
14.1.6 疫情影響分析
14.2 方便食品
14.2.1 方便食品相關概述
14.2.2 方便食品行業發展規模
14.2.3 方便食品行業貿易狀況
14.2.4 速凍食品行業運行分析
14.2.5 方便面行業發展分析
14.2.6 方便食品行業發展方向
14.3 食品添加劑
14.3.1 食品添加劑作用
14.3.2 食品添加劑分類
14.3.3 食品添加劑發展態勢
14.3.4 食品添加劑政府監管
14.3.5 食品添加劑研究熱點
14.3.6 食品添加劑發展前景
第十五章 2017-2020年調味品行業重點企業分析
15.1 調味品行業上市公司運行狀況分析
15.1.1 調味品行業上市公司規模
15.1.2 調味品行業上市公司分布
15.2 調味品行業財務狀況分析
15.2.1 經營狀況分析
15.2.2 盈利能力分析
15.2.3 營運能力分析
15.2.4 成長能力分析
15.2.5 現金流量分析
15.3 江蘇恒順醋業股份有限公司
15.3.1 企業發展概況
15.3.2 經營效益分析
15.3.3 業務經營分析
15.3.4 財務狀況分析
15.3.5 核心競爭力分析
15.3.6 公司發展戰略
15.3.7 未來前景展望
15.4 蓮花健康產業集團股份有限公司
15.4.1 企業發展概況
15.4.2 經營效益分析
15.4.3 業務經營分析
15.4.4 財務狀況分析
15.4.5 核心競爭力分析
15.4.6 公司發展戰略
15.4.7 未來前景展望
15.5 加加食品集團股份有限公司
15.5.1 企業發展概況
15.5.2 經營效益分析
15.5.3 業務經營分析
15.5.4 財務狀況分析
15.5.5 核心競爭力分析
15.5.6 公司發展戰略
15.5.7 未來前景展望
15.6 佛山市海天調味食品股份有限公司
15.6.1 企業發展概況
15.6.2 經營效益分析
15.6.3 業務經營分析
15.6.4 財務狀況分析
15.6.5 核心競爭力分析
15.6.6 公司發展戰略
15.6.7 未來前景展望
15.7 梅花生物科技集團股份有限公司
15.7.1 企業發展概況
15.7.2 經營效益分析
15.7.3 業務經營分析
15.7.4 財務狀況分析
15.7.5 核心競爭力分析
15.7.6 公司發展戰略
15.7.7 未來前景展望
15.8 千禾味業食品股份有限公司
15.8.1 企業發展概況
15.8.2 經營效益分析
15.8.3 業務經營分析
15.8.4 財務狀況分析
15.8.5 核心競爭力分析
15.8.6 公司發展戰略
15.8.7 未來前景展望
15.9 中炬高新技術實業(集團)股份有限公司
15.9.1 企業發展概況
15.9.2 經營效益分析
15.9.3 業務經營分析
15.9.4 財務狀況分析
15.9.5 核心競爭力分析
15.9.6 公司發展戰略
15.9.7 未來前景展望
15.10 其它生產企業介紹
15.10.1 上海太太樂食品有限公司
15.10.2 廣東美味鮮調味食品有限公司
15.10.3 王守義十三香調味品集團有限公司
15.10.4 北京王致和食品集團有限公司
第十六章 中投顧問對調味品行業投資及發展前景預測
16.1 中國調味品行業投資分析
16.1.1 行業投資風險
16.1.2 行業投資壁壘
16.1.3 行業投資機會
16.1.4 企業投資策略
16.2 中國調味品行業發展趨勢
16.2.1 產品發展趨勢
16.2.2 市場價格走勢
16.2.3 上市公司發展趨勢
16.2.4 互聯網+調味品發展趨勢
16.3 疫情對中國調味品行業的影響分析
16.3.1 疫情下調味品企業面臨的困難
16.3.2 疫情下的調味品行業運行狀況
16.3.3 疫情下的調味品行業發展趨勢
16.3.4 疫情下的調味品企業應對策略
16.4 中國調味品行業發展前景展望
16.4.1 調味品未來增長潛力
16.4.2 調味品市場需求潛力
16.4.3 調味品市場發展展望
16.5 中國調味品細分市場前景展望
16.5.1 復合調味料發展展望
16.5.2 食醋市場發展展望
16.5.3 醬腌菜的市場空間
16.5.4 醬油行業前景展望
16.5.5 雞精行業前景展望
16.5.6 味精市場發展預測
16.6 中投顧問對2020-2024年中國調味品行業預測分析
16.6.1 2020-2024年中國調味品行業影響因素分析
16.6.2 2020-2024年中國調味品行業百強企業銷售收入預測
16.6.3 2020-2024年中國調味品行業百強企業生產總量預測
附錄
附錄一:《食品安全國家標準 醬油》(GB2717-2018)
附錄二:《食品安全國家標準 食醋》(GB2719-2018)
附錄三:《食品安全國家標準 復合調味料》(GB31644-2018)

圖表目錄

圖表1 中國調味產品體系表
圖表2 日本食醋人均供給量
圖表3 日本家庭醬油及醬油衍生品支出情況
圖表4 2010-2018年韓國扣留我國泡菜產品類型及原因
圖表5 中韓兩國泡菜產品中食品添加劑限量對比
圖表6 中韓兩國泡菜產品中重金屬限量對比
圖表7 2019-2020財年印度香辛料出口情況
圖表8 調味品產業鏈
圖表9 調味品子品類發展階段
圖表10 調味品跨境電子商務運營模式
圖表11 2016-2019年我國食品安全行業重要政策匯總
圖表12 2019年調味品企業產量及銷售收入TOP10
圖表13 2019年調味品行業細分行業產量增速情況
圖表14 調味品細分市場規模及增速
圖表15 2010-2019年全球調味品行業市場集中度
圖表16 調味品上市公司
圖表17 調味品非上市公司
圖表18 調味品初創公司
圖表19 2019年中國調味品行業代表企業營業收入統計
圖表20 2019年中國調味品用戶性別和年齡分布
圖表21 2019年中國調味品用戶做飯頻率
圖表22 2019年中國調味品用戶常備調味品種類
圖表23 2019年中國調味品用戶調味品使用習慣
圖表24 2019年中國不同區域調味品用戶使用習慣
圖表25 2019年中國調味品用戶調味品購買渠道占比
圖表26 2019年中國調味品用戶調味品購買規格
圖表27 2019年中國調味品用戶做飯頻率與購買規格
圖表28 2019年中國調味品用戶居住狀態與購買規格
圖表29 2019年中國調味品用戶購買醬油和醋關注的因素
圖表30 2019年中國調味品用戶購買調味醬關注的因素
圖表31 2019年影響中國調味品用戶消費決策的因素
圖表32 2019年中國調味品用戶收入與影響消費決策的因素
圖表33 2016-2020年食品制造業銷售收入
圖表34 2016-2020年食品制造業銷售收入增長趨勢圖
圖表35 2016-2020年食品制造業利潤總額
圖表36 2016-2020年食品制造業利潤總額增長趨勢圖
圖表37 2016-2020年食品制造業資產總額
圖表38 2016-2020年食品制造業總資產增長趨勢圖
圖表39 2016-2020年食品制造業銷售毛利率趨勢圖
圖表40 2016-2020年食品制造業成本費用率
圖表41 2016-2020年食品制造業成本費用利潤率趨勢圖
圖表42 2016-2020年食品制造業銷售利潤率趨勢圖
圖表43 2016-2020年食品制造業應收賬款周轉率對比圖
圖表44 2016-2020年食品制造業流動資產周轉率對比圖
圖表45 2016-2020年食品制造業總資產周轉率對比圖
圖表46 2016-2020年食品制造業資產負債率對比圖
圖表47 2016-2020年食品制造業利息保障倍數對比圖
圖表48 醬油的等級劃分
圖表49 醬油品類發展歷程分析
圖表50 2018年中國醬油零售收入情況
圖表51 2019年中國品牌力指數(醬油品牌排行榜)
圖表52 中國與日本醬油行業集中度比較
圖表53 2015-2025年醬油生抽和老抽比重
圖表54 生抽和老抽對比分析
圖表55 中國醬油市場產品分級統計
圖表56 醬油分級指標分析
圖表57 2018-2020年全國醬油產量趨勢圖
圖表58 2018年全國醬油產量數據
圖表59 2019年全國醬油產量數據
圖表60 2020年全國醬油產量數據
圖表61 2019年中國常用醬油種類分布
圖表62 2019年中國常用醬油用戶收入及種類分布
圖表63 2019年中國不同地區用戶常用醬油種類分布
圖表64 2019年中國醬油用法分布
圖表65 2019年中國常用醬油品牌使用人數排名
圖表66 2019年中國醬油品牌用戶區域分布
圖表67 不同類型食醋及其使用場景
圖表68 固定化醋酸菌的各類載體及其特點
圖表69 2018年百強食醋企業銷售收入及增速
圖表70 2016-2018年百強企業食醋產品銷售價格走勢
圖表71 2019年中國品牌力指數(食醋品牌排行榜)
圖表72 中國、日本、美國人均食醋消費量
圖表73 各醋企推出的高端單品價格
圖表74 恒順醋業歷次提價情況
圖表75 食醋品類細分初步形成
圖表76 中國四大名醋分析
圖表77 2018年百強企業食醋企業規模
圖表78 2018年食醋行業企業份額占比
圖表79 2019年中國常用醋的種類分布
圖表80 2019年中國常用醋用戶收入與常用醋種類
圖表81 2019年中國陳醋普及率TOP3的地區
圖表82 2019年中國香醋普及率TOP3的地區
圖表83 2019年中國醋的用法分布
圖表84 2019年中國常用醋品牌用戶人數排名
圖表85 2019年中國常用醋的用戶收入與品牌偏好
圖表86 2019年中國常用醋品牌用戶區域分布
圖表87 2018年調味品百強統計38家食醋企業中山西食醋企業有7家
圖表88 山西食醋地域分布情況表
圖表89 2018年全球味精產能分布情況
圖表90 味精產能列表
圖表91 2010-2018年味精表觀消費量及其增速情況
圖表92 2013-2020年味精價格走勢
圖表93 雞精生產基本配方
圖表94 雞粉生產基本配方
圖表95 國家“雞精調味料標準”包括的理化指標
圖表96 2014-2019年中國雞精(雞粉)行業產量情況
圖表97 2014-2019年中國雞精(雞粉)行業需求市場情況
圖表98 2014-2019年中國雞精價格
圖表99 2018年國內雞精雞粉行業競爭格局
圖表100 2019年我國顧客滿意度指數雞精品牌排名細分指標
圖表101 2017-2019年我國部分參與者雞精(雞粉)業務統計
圖表102 胡椒的分類
圖表103 胡椒相關法律法規
圖表104 胡椒行業進出口稅率標準
圖表105 胡椒行業部分現行標準
圖表106 2011-2018年中國胡椒市場規模情況
圖表107 2011-2018年我國胡椒產量情況
圖表108 2011-2018年中國胡椒產品均價
圖表109 我國胡椒產品主要品牌
圖表110 2018年我國醬腌制品產量占比
圖表111 2007-2019年中國榨菜加工企業數量
圖表112 2008-2019年醬腌菜企業市場份額
圖表113 武漢市注冊資本超過5000萬的調味品相關企業或組織
圖表114 海天味業、中炬高新、千禾味業、涪陵榨菜、恒順醋業的產地優勢
圖表115 2019年中國未列名調味汁及其制品;混合調味品進出口數量、金額統計表
圖表116 歐盟食品安全法規體系
圖表117 主要目標國家地區調味品標準限值要求
圖表118 主要目標國家地區調味品標準限值要求
圖表119 主要目標國家地區調味品標準限值要求
圖表120 主要目標國家地區調味品標準限值要求
圖表121 各國/地區過敏原標示要求
圖表122 2019年中國醬油進出口數量、金額統計表
圖表123 2010-2018年我國味精出口量及其增速情況
圖表124 2019年中國番茄醬出口數量及出口金額月度統計
圖表125 2015-2019年中國番茄醬出口數量及增速
圖表126 2018-2019年大豆集貿市場價格
圖表127 2009-2019年我國大豆進口依存度
圖表128 2014-2019年我國大豆主要進口國
圖表129 2018-2019年小麥集貿市場價格
圖表130 2014-2019年我國小麥消費情況
圖表131 2014-2019年我國小麥進口數量統計
圖表132 2014-2019年我國小麥進口金額統計
圖表133 2018-2019年玉米集貿市場價格
圖表134 2016-2019年中國臨儲玉米拍賣成交情況
圖表135 2009-2019年我國玉米供需結構改善
圖表136 2019年玉米進口量價對比圖
圖表137 中國玉米進口來源國占比
圖表138 中國玉米進口貿易方式占比
圖表139 2019年玉米出口量價對比圖
圖表140 中國玉米出口國家占比
圖表141 中國玉米出口貿易模式占比
圖表142 2019-2020年農業轉基因生物安全證書(生產應用)批準清單中玉米與大豆品種
圖表143 轉基因玉米種子空間測算
圖表144 2018-2019年秈稻集貿市場價格
圖表145 2018-2019年粳稻集貿市場價格
圖表146 2018-2020年中國稻米進口統計
圖表147 2018-2020年中國稻米出口統計
圖表148 調味品在餐飲、家庭、工業等各渠道特點
圖表149 主要調味品企業渠道差異
圖表150 2017-2020年調味品阿里平臺銷售額及同比增速
圖表151 2017-2020年調味品阿里平臺銷量及均價
圖表152 2017-2020年調味品阿里平臺銷量及均價同比增速
圖表153 2020年調味品行業子品類銷售額占比
圖表154 2020年調味品主要品牌阿里平臺銷售額&銷量
圖表155 2020年調味品主要品牌線上銷量/均價/銷售額同比增速
圖表156 2019-2020年調味品主要品牌阿里渠道市占率變化情況
圖表157 2019-2020年調味品行業阿里渠道CR3&CR5
圖表158 2020年調味品主要品牌線下商超渠道銷售額、銷量、均價與同比增速
圖表159 餐飲渠道營銷策略
圖表160 調味品企業餐飲渠道銷售費用率
圖表161 食品行業銷售費用率對比
圖表162 調味品企業渠道建設能力對比
圖表163 調味品企業回款能力
圖表164 2015-2019年調味品企業預收賬款占營業收入比例
圖表165 2019年調味品公司經銷商數量
圖表166 2010-2019年中國餐飲收入規模及增速
圖表167 2018年各省、自治區、直轄市餐飲收入排名(一)
圖表168 2018年各省、自治區、直轄市餐飲收入排名(二)
圖表169 2019年餐飲百強企業名單
圖表170 2013-2018年中國方便食品制造業規模以上企業銷售收入
圖表171 2019-2020年中國方便食品進出口數量及進出口金額統計表
圖表172 2013-2018年中國方便食品制造業規模以上企業銷售收入
圖表173 消費者經常吃的速凍食品品牌
圖表174 國內速凍食品行業主要競爭者市場份額
圖表175 2015-2019年中國方便面產量及增速
圖表176 中國方便面品牌市場占比情況
圖表177 我國目前主要的食品添加劑
圖表178 調味品行業上市公司名單(前15家)
圖表179 2015-2019年調味品行業上市公司資產規模及結構
圖表180 調味品行業上市公司上市板分布情況
圖表181 調味品行業上市公司地域分布情況
圖表182 2015-2019年調味品行業上市公司營業收入及增長率
圖表183 2015-2019年調味品行業上市公司凈利潤及增長率
圖表184 2015-2019年調味品行業上市公司毛利率與凈利率
圖表185 2015-2019年調味品行業上市公司營運能力指標
圖表186 2019-2020年調味品行業上市公司營運能力指標
圖表187 2015-2019年調味品行業上市公司成長能力指標
圖表188 2019-2020年調味品行業上市公司成長能力指標
圖表189 2015-2019年調味品行業上市公司銷售商品收到的現金占比
圖表190 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表191 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司營業收入及增速
圖表192 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司凈利潤及增速
圖表193 2019年江蘇恒順醋業股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表194 2020年江蘇恒順醋業股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表195 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表196 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司凈資產收益率
圖表197 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司短期償債能力指標
圖表198 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司資產負債率水平
圖表199 2017-2020年江蘇恒順醋業股份有限公司運營能力指標
圖表200 2017-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表201 2017-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司營業收入及增速
圖表202 2017-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表203 2019年蓮花健康產業集團股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表204 2019-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司營業收入情況
圖表205 2017-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表206 2017-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表207 2017-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司資產負債率水平
圖表208 2017-2020年蓮花健康產業集團股份有限公司運營能力指標
圖表209 2017-2020年加加食品集團股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表210 2017-2020年加加食品集團股份有限公司營業收入及增速
圖表211 2017-2020年加加食品集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表212 2018-2019年加加食品集團股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表213 2017-2020年加加食品集團股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表214 2017-2020年加加食品集團股份有限公司凈資產收益率
圖表215 2017-2020年加加食品集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表216 2017-2020年加加食品集團股份有限公司資產負債率水平
圖表217 2017-2020年加加食品集團股份有限公司運營能力指標
圖表218 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表219 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司營業收入及增速
圖表220 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司凈利潤及增速
圖表221 2019年佛山市海天調味食品股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表222 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表223 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司凈資產收益率
圖表224 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司短期償債能力指標
圖表225 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司資產負債率水平
圖表226 2017-2020年佛山市海天調味食品股份有限公司運營能力指標
圖表227 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表228 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司營業收入及增速
圖表229 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表230 2019年梅花生物科技集團股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表231 2019-2020年梅花生物科技集團股份有限公司營業收入情況
圖表232 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表233 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司凈資產收益率
圖表234 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表235 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司資產負債率水平
圖表236 2017-2020年梅花生物科技集團股份有限公司運營能力指標
圖表237 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表238 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司營業收入及增速
圖表239 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司凈利潤及增速
圖表240 2019年千禾味業食品股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表241 2019-2020年千禾味業食品股份有限公司營業收入情況
圖表242 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表243 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司凈資產收益率
圖表244 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司短期償債能力指標
圖表245 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司資產負債率水平
圖表246 2017-2020年千禾味業食品股份有限公司運營能力指標
圖表247 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表248 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司營業收入及增速
圖表249 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司凈利潤及增速
圖表250 2019年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表251 2019-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司營業收入情況
圖表252 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表253 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司凈資產收益率
圖表254 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司短期償債能力指標
圖表255 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司資產負債率水平
圖表256 2017-2020年中炬高新技術實業(集團)股份有限公司運營能力指標
圖表257 調味品漲價因素分析
圖表258 醬油成本構成
圖表259 2010-2019年調味品行業主要提價信息
圖表260 中投顧問對2020-2024年中國調味品行業百強企業銷售收入預測
圖表261 中投顧問對2020-2024年中國調味品行業百強企業生產總量預測
圖表262 感官要求
圖表263 理化指標
圖表264 微生物限量
圖表265 感官要求
圖表266 理化指標
圖表267 微生物限量
圖表268 感官要求

進入21世紀以來,中國的調味品工業獲得了迅猛發展,已成為食品行業中新的經濟增長點。

調味品行業具有發展速度快、產量大、品種多、銷售面廣、經濟效益好等特點。中國調味品企業依靠科學技術,通過科研,采用新工藝、新設備,創造新產品,并以嚴格的質量管理,保證了產品質量,在增加品種的同時也使產品達到規模化生產。在全國各地調味品廠的努力下,先后創造了一大批優質產品和新品種。名、特、優、新產品的不斷涌現,加速了產品的更新換代。近年來,國內調味品產業迅速發展和繁榮,完成了由傳統的手工作坊向工業化、現代化、科技化企業的轉變,已形成“小產品、大市場”的產業格局。

餐飲業的蓬勃發展帶動了調味品需求市場的不斷擴張,我國調味品行業進入快速發展階段。2019年調味品行業百強企業生產總量為1428.9萬噸,銷售收入為1051.1億元。2017-2019年百強企業產量增長率分別為9.4%、7.5%和10.1%;2017-2019年百強企業銷售收入增長率分別為9.5%、10.8%和10.7%。百強企業總體銷售均價分別為6577元/噸、7098元/噸、7356元/噸,可見調味品產品總體價值逐年提升。2020年上半年,我國共成立約6萬家調味品及相關企業與個體工商戶,同比增長29.1%。

中國調味品行業處于行業不斷細分、市場不斷集中的高速成長階段,細分行業中的龍頭公司不斷擴張,新產品不斷出現,消費者需求不斷提升,消費量穩步增長,不斷受到資本市場的青睞。產業內部的結構調整和產業集中度也有了明顯的變化或正在發生變化。隨著消費的不斷升級,調味品表現出向高檔化發展的趨勢,中高檔調味品市場容量持續擴大,品牌產品的市場份額進一步提高。未來幾年,調味品產品將朝著多樣化、復合方便化、營養保健化等方向發展。

中投產業研究院發布的《2020-2024年中國調味品市場投資分析及前景預測報告》共十六章。首先介紹了調味品的概念、分類及行業基本特點等,接著分析了國際國內調味品行業的發展概況,并對國內食品制造業的財務狀況進行了細致的分析,然后深入剖析了醬油、食醋、味精、雞精及其他調味品細分市場的運行情況。隨后,報告對中國調味品行業做了地區消費狀況分析、原料市場分析、關聯產業發展分析、營銷分析和重點企業運營分析,最后分析了調味品行業的發展前景及未來趨勢。

本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、中國調味品協會以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對調味品行業有個系統深入的了解、或者想投資調味品行業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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