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2019-2023年中國糖果、巧克力行業投資分析及前景預測報告(上下卷)

首次出版:2004年7月最新修訂:2019年7月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

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報告目錄內容概述 定制報告

第一章 糖果巧克力的相關概述
1.1 糖果巧克力概念及分類
1.1.1 糖果的定義與特性
1.1.2 糖果的起源及發展
1.1.3 巧克力的定義與分類
1.1.4 巧克力的起源
1.2 糖果、巧克力生產技術分析
1.2.1 奶糖制作方法介紹
1.2.2 硬糖制作方法簡介
1.2.3 軟糖制作方法簡析
1.2.4 巧克力制作方法簡介
第二章 2017-2019年全球糖果巧克力行業分析
2.1 2017-2019年全球糖果巧克力市場發展狀況
2.1.1 全球糖果巧克力市場發展綜述
2.1.2 全球糖果市場發展動態
2.1.3 國際糖果巧克力的發展特色
2.2 美國
2.2.1 美國糖果經濟行情分析
2.2.2 美國巧克力市場青睞健康
2.2.3 有機巧克力在美國市場受寵
2.2.4 益生菌巧克力在美面市
2.3 英國
2.3.1 英國糖果巧克力市場發展概況
2.3.2 英國巧克力市場需求持續增長
2.3.3 英國市場出現吸入式巧克力
2.3.4 英國研制出低熱注水巧克力
2.4 其他國家
2.4.1 日本巧克力市場分析
2.4.2 印度尼西亞巧克力市場概況
2.4.3 俄羅斯糖果市場發展動態
2.4.4 阿聯酋巧克力市場發展概況
2.4.5 非洲及中東地區糖果巧克力市場發展
第三章 2017-2019年中國糖果巧克力行業分析
3.1 糖果巧克力行業發展總體概況
3.1.1 糖果巧克力行業發展現狀
3.1.2 糖果巧克力行業呈現多元化發展態勢
3.2 2017-2019年中國糖果巧克力行業發展態勢
3.2.1 2016年我國糖果巧克力行業發展概況
3.2.2 2017我國糖果巧克力行業發展分析
3.2.3 2018年我國糖果巧克力行業發展動態
3.3 2017-2019年中國糖果產量數據分析
3.3.1 2017-2019年全國糖果產量趨勢
3.3.2 2016年全國糖果產量情況
3.3.3 2017年全國糖果產量情況
3.3.4 2017年糖果產量分布情況
3.3.5 2018年全國糖果產量情況
3.4 中國糖果巧克力企業發展分析
3.4.1 中小糖果巧克力企業的困局與機遇
3.4.2 中國糖果巧克力企業戰略危機特征分析
3.4.3 我國本土糖果企業應以創新突圍
3.4.4 糖果企業應對成本危機的建議
3.4.5 中小巧克力企業面臨的現實危機及出路
3.5 中國糖果巧克力行業面臨的問題與對策
3.5.1 糖果產品開發存在的問題
3.5.2 小型生產企業存在質量問題
3.5.3 巧克力市場面臨的問題
3.5.4 國產巧克力行業的發展出路
第四章 2017-2019年中國糖果市場分析
4.1 中國糖果市場的發展
4.1.1 我國糖果市場的發展階段
4.1.2 我國糖果市場的發展概況
4.1.3 功能糖果成為市場主流趨勢
4.2 2017-2019年中國糖果市場發展分析
4.2.1 2016年我國糖果市場狀況分析
4.2.2 2017年我國糖果市場銷售狀況
4.2.3 2018年我國糖果市場發展動態
4.3 2015-2018年糖及糖食進出口數據分析
4.3.1 進出口總量數據分析
4.3.2 主要貿易國進出口情況分析
4.3.3 主要省市進出口情況分析
4.4 2017-2019年糖果細分市場分析
4.4.1 中國奶糖產業以變通求可持續發展
4.4.2 中國口香糖市場分析
4.4.3 中國軟糖市場簡析
4.4.4 無糖糖果將是糖果市場的新亮點
4.5 2017-2019年糖果市場消費分析
4.5.1 中國糖果市場消費特點分析
4.5.2 我國糖果市場消費形態的變化
4.5.3 糖果市場消費者調查分析
4.6 糖果市場營銷分析
4.6.1 糖果市場營銷渠道
4.6.2 中國糖果市場營銷的轉變
4.6.3 喜糖市場營銷創造驚喜
4.6.4 專賣店成糖果營銷終端新形式
4.7 糖果市場品牌分析
4.7.1 糖果品牌市場格局及形成緣由
4.7.2 糖果企業品牌建設存在的問題及對策
4.7.3 提升糖果市場品牌影響力的思考
4.7.4 中小糖果品牌的市場突圍策略
4.8 糖果市場競爭分析
4.8.1 市場競爭態勢分析
4.8.2 糖果市場渠道競爭
4.8.3 糖果市場份額分析
4.8.4 中國糖果五霸競爭激烈
第五章 2017-2019年中國巧克力市場分析
5.1 2017-2019年國內外巧克力市場總體概況
5.1.1 國際巧克力市場發展概況
5.1.2 我國巧克力市場發展現狀
5.1.3 我國巧克力市場的發展特征
5.1.4 我國巧克力市場的營銷模式
5.1.5 中國將成為全球第二大巧克力市場
5.2 2017-2019年中國巧克力消費市場分析
5.2.1 大城市中產階級是主要消費群體
5.2.2 黑巧克力消費增長強勁
5.2.3 國外品牌占據市場
5.2.4 消費需求呈現多樣化
5.2.5 巧克力市場消費者調查分析
5.3 2017-2019年巧克力市場品牌分析
5.3.1 國內外巧克力企業品牌的優劣勢對比
5.3.2 中國巧克力市場的品牌之爭
5.3.3 本土巧克力品牌應對國際品牌發展策略分析
5.3.4 我國巧克力品牌發展前景光明
5.4 2017-2019年巧克力市場競爭分析
5.4.1 中國巧克力市場競爭格局分析
5.4.2 國產代可可脂巧克力的渠道競爭分析
5.4.3 我國巧克力市場競爭SWOT分析
5.4.4 我國巧克力市場競爭策略
第六章 2017-2019年重點地區糖果巧克力市場分析
6.1 廣東
6.1.1 廣州糖果業發展歷程
6.1.2 廣東糖果業發展分析
6.1.3 廣東糖果瞄準兒童市場
6.2 福建
6.2.1 福建糖果業發展概況
6.2.2 福建糖果巧克力質量安全狀況良好
6.2.3 泉州工藝糖果出口大增成為出口亮點
6.2.4 福建糖果企業“簡單化”成最大的暗礁
6.3 江西
6.3.1 幾大品牌側重各異
6.3.2 市場重心逐步下沉
6.3.3 小包裝喜糖備受追捧
6.4 山西
6.4.1 晉南市場金絲猴處壟斷地位
6.4.2 山西糖果業出口實現零突破
6.4.3 晉北喜糖消費促進專賣形式
6.4.4 南北商家憂愁各有不同
6.5 河北
6.5.1 阿爾卑斯金絲猴相對占優
6.5.2 徐福記喔喔緊跟其后
6.5.3 石家莊糖果市場格局簡析
6.5.4 河北廊坊糖果出口埃及市場
第七章 2017-2019年糖果巧克力包裝行業分析
7.1 國外糖果巧克力包裝現狀
7.1.1 世界糖果巧克力包裝現狀分析
7.1.2 國外典型糖果巧克力包裝發展綜述
7.1.3 國外糖果包裝出新品
7.2 中國糖果巧克力包裝分析
7.2.1 包裝在糖果巧克力制品中的作用
7.2.2 我國糖果包裝市場發展現狀
7.2.3 糖果包裝的市場定位
7.2.4 糖果包裝的改革
7.3 國內外糖果巧克力包裝發展趨勢
7.3.1 國際糖果巧克力包裝的發展趨勢
7.3.2 中國糖果巧克力包裝向多功能化邁進
7.3.3 糖果小包裝已成發展方向
第八章 2017-2019年國外重點公司分析
8.1 卡夫食品有限公司
8.1.1 公司簡介
8.1.2 卡夫食品公司的經營狀況分析
8.1.3 卡夫-吉百利在華經營的品牌介紹
8.1.4 卡夫-吉百利將加速在華業務的整合
8.2 美國瑪氏公司
8.2.1 公司簡介
8.2.2 瑪氏中國總部基地在北京奠基
8.2.3 “瑪氏三角形”法則
8.2.4 瑪氏公司的項目群管理方式
8.3 雀巢集團
8.3.1 集團簡介
8.3.2 雀巢品牌發展歷程
8.3.3 雀巢公司的經營狀況分析
8.3.4 雀巢加大力度爭奪巧克力市場
8.3.5 雀巢在中國市場的發展現狀
8.3.6 雀巢模塊組合營銷策略的簡析
8.4 美國好時公司
8.4.1 公司簡介
8.4.2 美國好時的經營概況
8.4.3 好時的美國式體驗營銷分析
8.5 費列羅
8.5.1 公司簡介
8.5.2 費列羅巧克力介紹
8.5.3 費列羅公司金莎巧克力的營銷策略
8.6 味覺糖株式會社
8.6.1 公司簡介
8.6.2 味覺糖中國的成功之路
8.6.3 “悠哈”成功帶來的思考
第九章 2017-2019年國內重點公司分析
9.1 徐福記食品有限公司
9.1.1 公司簡介
9.1.2 徐福記的經營狀況分析
9.1.3 終端直營造就徐福記霸主地位
9.1.4 徐福記低調成功營銷的關鍵要素
9.1.5 徐福記成功營銷對中小食品企業的啟示
9.2 冠生園(集團)有限公司
9.2.1 公司簡介
9.2.2 大白兔的“大動作”
9.2.3 冠生園集團經營概況
9.2.4 冠生園糖果生產基地奠基
9.3 福建雅客食品有限公司
9.3.1 公司簡介
9.3.2 雅客V9的傳奇解碼
9.3.3 雅客公司糖果業務迅速崛起
9.3.4 雅客八大營銷困境解析
9.4 中糧金帝食品(深圳)有限公司
9.4.1 公司簡介
9.4.2 金帝公司SWOT分析
9.4.3 金帝巧克力的品牌危機
9.5 廣東喜之郎集團有限公司
9.5.1 公司簡介
9.5.2 喜之郎品牌發展歷程
9.5.3 喜之郎品牌策略分析
9.5.4 喜之郎生產基地建設動態
9.5.5 喜之郎策略成敗解析
9.6 金絲猴集團有限公司
9.6.1 集團簡介
9.6.2 金絲猴集團的發展蛻變
9.6.3 金絲猴亟需建立全面競爭體系
第十章 2017-2019年糖果巧克力行業政策環境分析
10.1 全球糖果巧克力行業政策措施
10.1.1 歐盟放寬巧克力生產要求
10.1.2 美國實施涉及糖果、鮪魚罐頭的新食品標識法
10.1.3 瑞士制定有關糖果及可可產品條例的修訂草案
10.2 中國糖果巧克力行業政策環境
10.2.1 巧克力行業新標準實施后七成產品要改名
10.2.2 新標準對中國巧克力市場的影響
10.2.3 中國《糖果和巧克力生產質量管理要求》發布
10.3 糖果巧克力相關法規
10.3.1 中華人民共和國食品包裝法
10.3.2 糖果衛生標準
10.3.3 夾心糖果標準
10.3.4 巧克力及巧克力制品標準
10.3.5 巧克力衛生標準標準
第十一章 中投顧問對糖果巧克力行業發展趨勢分析
11.1 糖果巧克力行業發展展望
11.1.1 健康、品質成全球糖果市場主導
11.1.2 全球糖果生產發展趨勢
11.1.3 世界功能性巧克力市場前景剖析
11.1.4 中投顧問對2019-2023年中國糖果、巧克力及蜜餞制造業預測分析
11.2 未來糖果巧克力行業的發展趨勢
11.2.1 產業發展趨勢
11.2.2 渠道發展趨勢
11.2.3 技術發展趨勢
11.2.4 包裝發展趨勢
11.2.5 營銷模式發展趨勢
11.2.6 糖果品類發展趨勢
11.2.7 競爭發展趨勢
11.2.8 消費需求發展趨勢
 

圖表目錄

圖表 濕度對各種糖果質量的影響
圖表 各種糖果的平衡相對濕度
圖表 多種糖果的水分轉移趨向
圖表 中國與其他國家糖果巧克力人均年消費量對比
圖表 不同巧克力基本構成情況
圖表 膠質型奶糖和砂質型奶糖的構成
圖表 淀粉軟糖各組成成份的比例構成
圖表 瓊脂軟糖各組成成份的比例構成
圖表 熱風連續焙炒機的工藝條件
圖表 2016-2018年全國糖果產量趨勢圖
圖表 2016年全國糖果產量數據
圖表 2016年主要省份糖果產量占全國產量比重情況
圖表 2017年全國糖果產量數據
圖表 2017年主要省份糖果產量占全國產量比重情況
圖表 2017年糖果產量集中程度示意圖
圖表 2018年全國糖果產量數據
圖表 2018年主要省份糖果產量占全國產量比重情況
圖表 2015-2018年中國糖及糖食進出口總量
圖表 2015-2018年中國糖及糖食進出口總額
圖表 2015-2018年中國糖及糖食進出口(總量)結構
圖表 2015-2018年中國糖及糖食進出口(總額)結構
圖表 2015-2018年中國糖及糖食貿易順差規模
圖表 2016-2017年中國糖及糖食進口區域分布
圖表 2016-2018年中國糖及糖食進口市場集中度
圖表 2016年主要貿易國糖及糖食進口市場情況
圖表 2017年主要貿易國糖及糖食進口市場情況
圖表 2018年主要貿易國糖及糖食進口市場情況
圖表 2016-2017年中國糖及糖食出口區域分布
圖表 2016-2018年中國糖及糖食出口市場集中度
圖表 2016年主要貿易國糖及糖食出口市場情況
圖表 2017年主要貿易國糖及糖食出口市場情況
圖表 2018年主要貿易國糖及糖食出口市場情況
圖表 2016-2018年主要省市糖及糖食出口市場集中度
圖表 2017年主要省市糖及糖食進口情況
圖表 2018年主要省市糖及糖食進口情況
圖表 2016-2018年中國糖及糖食出口市場集中度
圖表 2017年主要省市糖及糖食出口情況
圖表 2018年主要省市糖及糖食出口情況
圖表 糖果市場細分結構圖
圖表 我國糖果市場現狀的示意圖
圖表 糖果細分品類及領導品牌
圖表 消費者最喜歡吃的糖果品牌
圖表 消費者最喜歡吃的糖果口味
圖表 購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌
圖表 糖果包裝設計價格
圖表 消費者購買糖果的地點選擇
圖表 平均每個月吃糖果的花費
圖表 糖果最吸引消費者的地方
圖表 消費者吃糖的顧慮
圖表 廠家推出無糖糖果的購買選擇
圖表 糖果購買普及率
圖表 糖果購買考慮因素
圖表 糖果購買場所
圖表 糖果食用頻率
圖表 糖果品牌知曉度
圖表 品牌糖果食用頻率
圖表 品牌糖果購買頻率
圖表 品牌糖果議價空間
圖表 品牌糖果推薦度
圖表 糖果品牌形象
圖表 品牌糖果綜合分析
圖表 品牌糖果廣告到達率
圖表 品牌糖果廣告到達途徑
圖表 品牌糖果廣告喜愛度
圖表 品牌糖果廣告購買說服力
圖表 品牌糖果廣告效果綜合分析
圖表 部分糖果企業構建市場競爭能力十大因素比較
圖表 巧克力銷售額10強糖果公司
圖表 中國巧克力市場上主要品牌
圖表 中國巧克力市場消費者最常食用品牌分析
圖表 中國巧克力市場消費者食用頻率分析
圖表 中國巧克力市場消費者購買頻率分析
圖表 消費者最喜歡吃的巧克力品牌
圖表 消費者最喜歡吃的巧克力口味
圖表 消費者購買巧克力會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌
圖表 消費者購買巧克力的主要顧慮
圖表 消費者認為巧克力最合適的價格區間
圖表 巧克力最吸引消費者的特質
圖表 平均每個月吃巧克力的花費
圖表 巧克力購買普及率
圖表 巧克力購買考慮因素
圖表 巧克力購買頻率
圖表 巧克力購買場所
圖表 巧克力食用頻率
圖表 品牌巧克力知曉度
圖表 品牌巧克力食用頻率
圖表 品牌巧克力購買頻率
圖表 品牌巧克力議價空間
圖表 品牌巧克力推薦度
圖表 品牌巧克力形象
圖表 品牌巧克力價值綜合分析
圖表 品牌巧克力廣告到達率
圖表 品牌巧克力廣告到達途徑
圖表 品牌巧克力廣告喜愛度
圖表 品牌巧克力廣告說服力
圖表 品牌巧克力廣告效果綜合分析
圖表 各品牌在香港市場知名度情況
圖表 部分省市雅客糖果銷售額比上年增長情況
圖表 金絲猴不同階段市場狀況對照表
圖表 不同年齡消費群體對“金絲猴”品牌的評價
圖表 金絲猴主要產品市場評估
圖表 糖果行業領導品牌營銷策略
圖表 理化指標
圖表 微生物指標
圖表 觀感要求
圖表 理化要求
圖表 各類巧克力和各類巧克力制品的基本成分
圖表 理化指標
圖表 微生物指標
圖表 中投顧問對2019-2023年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業收入預測
圖表 中投顧問對2019-2023年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業利潤預測
圖表 中投顧問對2019-2023年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業產值預測
圖表 中投顧問對2019-2023年中國糖果產量預測
 

隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產品涌現,糖果巧克力市場的需求正在進一步擴大。近幾年,中國糖果巧克力市場保持了8%至12%的年增長率,高于全球糖果巧克力年均增長速度近6個百分點,已成為中國食品工業中快速發展的行業。

2017年我國糖果產量為331.37萬噸,同比增長0.74%。2017年1-12月全國前十省市糖果產量排名分別是福建、廣東、湖南、山東、湖北、河南、上海、四川、安徽和江西。其中福建省排名第一位,2017年產量為80.81萬噸,位居全國榜首。

中國糖果巧克力生產集中度較高,主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上,已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強勢品牌,各品牌在各自的細分市場上都占有一定優勢。中國糖果巧克力市場呈現國際品牌,本土品牌和眾多中小企業參與競爭的格局。各品牌在激烈市場競爭中開發新產品引導消費,搶占市場精耕細作,呈現出穩健增長態勢。

中國糖果、巧克力行業需求穩健,極具增長潛力。目前中國人均糖果為0.8公斤,約為發達國家的1/10,國際人均水平的1/3,還有巨大市場發展潛力。隨著人民生活水平的不斷提高和人們對糖果的科學認識,以及新功能、新口味、復合型等糖果新產品的涌現,糖果的市場需求將進一步擴大。中國已是全球第二大經濟體,但是巧克力市場的發展還遠遠落后于經濟發展的腳步。接下來的10年中,中國將會成為世界第二大巧克力市場。

中投產業研究院發布的《2019-2023年中國糖果、巧克力行業投資分析及前景預測報告》共十一章。首先介紹了糖果、巧克力的定義、分類和相關生產技術等,接著分析了國內外糖果巧克力行業的發展概況和市場運行。隨后,報告對糖果巧克力行業做了區域發展、關聯產業、國內外重點企業經營狀況和政策環境的闡述,最后對糖果巧克力行業的發展前景做出了科學的預測。

本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、中國食品工業協會以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對糖果巧克力行業有個系統深入的了解、或者想投資糖果巧克力行業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

 

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