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2019-2023年中國功能飲料市場投資分析及前景預測報告(上下卷)

首次出版:2003年1月最新修訂:2019年4月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

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報告目錄內容概述大健康產業投資指南 定制報告

第一章 軟飲料及功能飲料概述
1.1 軟飲料的概述
1.1.1 軟飲料簡介
1.1.2 軟飲料的國家標準分類
1.1.3 軟飲料的其他分類法介紹
1.2 軟飲料相關生產工藝介紹
1.2.1 碳酸飲料加工技術
1.2.2 果蔬汁的生產工藝介紹
1.2.3 茶飲料加工工藝
1.3 功能飲料的相關概述
1.3.1 功能飲料簡介
1.3.2 功能飲料成分分類法
1.3.3 運動飲料的概念及特點
1.3.4 功能飲料的選擇與飲用
第二章 2017-2019年軟飲料行業分析
2.1 2017-2019年國際軟飲料市場發展狀況
2.1.1 市場規模分析
2.1.2 品牌價值分析
2.1.3 行業發展變革
2.1.4 國際發展趨勢
2.2 2017-2019年中國飲料行業發展現狀
2.2.1 行業發展態勢
2.2.2 市場銷售規模
2.2.3 行業景氣度分析
2.2.4 行業庫存分析
2.2.5 主要細分市場
2.3 2017-2019年全國軟飲料產量分析
2.3.1 2017-2019年全國軟飲料產量趨勢
2.3.2 2016年全國軟飲料產量情況
2.3.3 2017年全國軟飲料產量情況
2.3.4 2018年全國軟飲料產量情況
2.3.5 軟飲料產量分布情況
2.4 2017-2019年中國軟飲料市場競爭分析
2.4.1 行業競爭模型
2.4.2 市場競爭程度
2.4.3 品牌競爭格局
2.4.4 區域競爭格局
2.5 2017-2019年中國軟飲料市場營銷分析
2.5.1 市場渠道布局
2.5.2 情緒營銷機制
2.5.3 市場營銷策略
2.6 中國軟飲料行業存在的問題及策略
2.6.1 市場面臨的挑戰
2.6.2 企業市場制勝要素
2.6.3 本土品牌競爭策略
2.6.4 企業攻克技術壁壘途徑
第三章 2017-2019年功能飲料行業分析
3.1 2017-2019年國際功能飲料行業發展狀況
3.1.1 歐美市場發展
3.1.2 日本市場發展
3.1.3 地域發展特點
3.2 中國功能飲料行業的發展階段
3.2.1 1984-2002年
3.2.2 2003-2004年
3.2.3 2005-2007年
3.2.4 2008-2010年
3.2.5 2011至今
3.3 中國功能飲料行業發展綜述
3.3.1 行業概念層次
3.3.2 行業基本特征
3.3.3 行業發展背景
3.3.4 行業發展關鍵點
3.3.5 行業發展取向
3.4 2017-2019年中國功能飲料市場分析
3.4.1 市場發展態勢
3.4.2 市場規模分析
3.4.3 市場供需分析
3.4.4 市場競爭格局
3.4.5 企業集中度分析
3.4.6 主要區域分布
3.5 2017-2019年中國功能飲料市場新品動態
3.5.1 統一“打氣”含氣飲料
3.5.2 “亞洲雄風”挺進功飲藍海
3.5.3 脈動罐裝“熾能量”
3.5.4 中沃玻璃瓶體質能量
3.6 中國功能飲料市場存在的問題
3.6.1 市場認知誤區
3.6.2 客戶群狹窄
3.6.3 產品同質化嚴重
3.6.4 本土品牌建設不完善
3.7 中國功能飲料行業發展對策建議
3.7.1 制定行業標準
3.7.2 加強宣傳教育
3.7.3 加強行政指導
3.7.4 強化行業自律
3.7.5 加大監測力度
第四章 2017-2019年功能飲料細分市場分析
4.1 運動飲料
4.1.1 產品功能概述
4.1.2 行業市場規模
4.1.3 市場競爭格局
4.1.4 市場發展機遇
4.2 能量飲料
4.2.1 市場消費特點
4.2.2 行業市場規模
4.2.3 企業發展格局
4.2.4 市場競爭結構
4.2.5 企業案例分析
4.3 保健茶飲
4.3.1 市場相關概述
4.3.2 市場發展狀況
4.3.3 保健功能分析
4.3.4 廣告市場分析
4.3.5 市場法律規制
4.3.6 市場發展問題
4.3.7 未來發展方向
4.4 植物蛋白飲料
4.4.1 基本概念介紹
4.4.2 產品功效分析
4.4.3 上下游供應模式
4.4.4 行業特征分析
4.4.5 品類結構分析
4.4.6 行業市場規模
4.4.7 市場競爭格局
4.4.8 豆奶市場狀況
4.5 其他細分市場
4.5.1 多糖飲料
4.5.2 益生菌飲料
4.5.3 維生素飲料
4.5.4 礦物質飲料
4.5.5 免疫類飲料
第五章 2017-2019年功能飲料營銷及案例分析
5.1 營銷相關理論概述
5.1.1 4P營銷理論
5.1.2 STP理論
5.1.3 波特五力模型
5.1.4 SWOT分析法
5.1.5 消費者購買決策理論
5.2 功能飲料營銷環境分析
5.2.1 供應商討價還價的能力
5.2.2 買方討價還價的能力
5.2.3 行業內競爭者分析
5.2.4 潛在進入者分析
5.2.5 替代品分析
5.3 功能飲料營銷情況分析
5.3.1 主要產品定價
5.3.2 產品渠道鋪設
5.3.3 產品通路建設
5.3.4 品牌營銷活動
5.3.5 中外營銷對比
5.3.6 消費場景分析
5.4 加多寶營銷策略分析
5.4.1 加多寶SWOT分析
5.4.2 加多寶營銷策略分析
5.4.3 加多寶營銷策略不足
5.4.4 加多寶營銷策略改進對策
5.5 水動樂營銷策略分析
5.5.1 水動樂市場定位
5.5.2 水動樂產品策略
5.5.3 水動樂價格策略
5.5.4 水動樂渠道策略
5.5.5 水動樂促銷策略
5.5.6 水動樂營銷現存問題
5.6 紅牛營銷策略分析
5.6.1 紅牛電競營銷策略
5.6.2 紅牛整合營銷策略
5.6.3 紅牛奧運營銷策略
5.6.4 紅牛體育營銷策略
5.7 東鵬特飲營銷策略分析
5.7.1 東鵬特飲體育營銷策略
5.7.2 東鵬特飲春節營銷策略
5.7.3 東鵬特飲創意營銷策略
5.8 其他功能飲料營銷策略分析
5.8.1 脈動趣味視頻營銷策略
5.8.2 尖叫市場營銷創新分析
5.8.3 佳得樂體育營銷策略
5.8.4 王老吉創新營銷策略
5.8.5 樂虎場景化營銷策略
5.8.6 體質能量營銷策略
第六章 2017-2019年功能飲料主要企業經營狀況分析
6.1 可口可樂
6.1.1 企業發展概況
6.1.2 2016年企業經營狀況分析
6.1.3 2017年企業經營狀況分析
6.1.4 2018年企業經營狀況分析
6.1.5 企業布局動態
6.1.6 企業發展戰略
6.1.7 企業經營模式
6.2 百事可樂
6.2.1 企業發展概況
6.2.2 2016財年企業經營狀況分析
6.2.3 2017財年企業經營狀況分析
6.2.4 2018財年企業經營狀況分析
6.2.5 企業布局動態
6.3 統一企業中國
6.3.1 企業發展概況
6.3.2 2016年企業經營狀況分析
6.3.3 2017年企業經營狀況分析
6.3.4 2018年企業經營狀況分析
6.3.5 企業布局動態
6.4 大冢制藥(Otsuka Holdings Company Limited)
6.4.1 企業發展概況
6.4.2 2016年企業經營狀況分析
6.4.3 2017年企業經營狀況分析
6.4.4 2018年企業經營狀況分析
6.4.5 寶礦力水特產品介紹
6.4.6 寶礦力水特體育營銷
6.5 紅牛
6.5.1 企業發展概況
6.5.2 企業經營狀況
6.5.3 中國市場布局
6.5.4 企業發展動態
6.6 東鵬特飲
6.6.1 企業發展概況
6.6.2 企業經營狀況
6.6.3 企業營銷系統
第七章 2017-2019年功能飲料市場替代產品的發展狀況
7.1 碳酸飲料
7.1.1 基本概念介紹
7.1.2 行業產量規模
7.1.3 市場銷量情況
7.1.4 市場發展態勢
7.1.5 行業發展前景
7.2 果汁飲料
7.2.1 市場運行情況
7.2.2 低果發展現狀
7.2.3 中果發展態勢
7.2.4 純果運行現狀
7.2.5 市場發展機遇
7.3 含乳飲料
7.3.1 基本概念介紹
7.3.2 制造工藝解析
7.3.3 產業鏈分析
7.3.4 行業收入規模
7.3.5 市場競爭格局
7.4 包裝飲用水
7.4.1 行業產量規模
7.4.2 區域格局分析
7.4.3 行業規范標準
7.4.4 市場發展趨勢
第八章 中投顧問對2019-2023年功能飲料市場前景及趨勢分析
8.1 軟飲料行業發展前景分析
8.1.1 市場未來發展方向
8.1.2 企業轉型發展展望
8.1.3 市場產品發展趨勢
8.2 功能飲料行業發展趨勢分析
8.2.1 市場格局趨勢
8.2.2 市場定位趨勢
8.2.3 市場營銷趨勢
8.2.4 產品功能趨勢
8.2.5 銷售渠道趨勢
8.3 中投顧問對2019-2023年中國功能飲料行業預測分析
8.3.1 2019-2023年中國功能飲料行業影響因素分析
8.3.2 2019-2023年中國功能飲料行業市場規模預測
8.3.3 2019-2023年中國功能飲料行業產量預測
8.3.4 2019-2023年中國功能飲料行業銷量預測
附錄
附錄一:中華人民共和國食品安全法
附錄二:飲料生產衛生規范
附錄三:GB/T 10789-2015飲料通則
附錄三:GB 15266-2009運動飲料

圖表目錄

圖表1 碳酸飲料的感官指標
圖表2 碳酸飲料的理化指標
圖表3 各種飲料的糖酸及香精用量
圖表4 配料中甜酸比數據
圖表5 某種桔子汽水配方設計
圖表6 果蔬汁的工藝流程
圖表7 果汁的灌裝方法、殺菌溫度、灌裝溫度、包裝容器、流通溫度及貨架期
圖表8 運動飲料與其它飲料的比較
圖表9 2018全球最有價值的軟飲料品牌25強
圖表10 2004-2018年國內軟飲料產銷率
圖表11 2004-2018年國內軟飲料庫存
圖表12 中國軟飲料行業細分市場增長態勢
圖表13 中國飲料行業按消費場景劃分銷售規模
圖表14 2016年中國軟飲料行業按消費場景和類別劃分銷售規模
圖表15 2016-2018年中國軟飲料產量趨勢圖
圖表16 2016年全國軟飲料產量數據
圖表17 2016年主要省份軟飲料產量占全國產量比重情況
圖表18 2017年全國軟飲料產量數據
圖表19 2017年主要省份軟飲料產量占全國產量比重情況
圖表20 2018年全國軟飲料產量數據
圖表21 2018年主要省份軟飲料產量占全國產量比重情況
圖表22 2017年軟飲料產量集中程度示意圖
圖表23 軟飲料行業競爭模型
圖表24 2012-2016年中國軟飲料行業領先企業排名及份額
圖表25 2013-2016年中國軟飲料行業領先產品排名及份額
圖表26 2016年中國軟飲料行業不同省份增速分布
圖表27 2012-2016年中國快消品整體城鎮零售渠道布局
圖表28 2016年中國軟飲料行業不同細分品類市場渠道布局
圖表29 2013-2017年中國功能性飲料市場規模
圖表30 2013-2017年中國功能飲料行業產量
圖表31 2013-2017年中國功能飲料市場需求規模
圖表32 2017年中國功能性飲料企業規模格局
圖表33 2017年中國功能性飲料企業性質格局
圖表34 2017年中國功能性飲料企業集中度分析
圖表35 2017年中國功能飲料行業主要區域分布格局
圖表36 2017年功能飲料品牌概況(主要涉及2017新品+老牌新動作)
圖表37 打氣牛磺酸含氣風味飲料
圖表38 各品牌功能飲料牛磺酸含量
圖表39 運動飲料功能時點及功能概述
圖表40 中國運動飲料市場規模
圖表41 中國運動飲料市場競爭
圖表42 中國能量飲料市場規模
圖表43 中國能量飲料市場競爭
圖表44 Monster歷史營業收入變動
圖表45 Monster歷史凈利潤變動
圖表46 Monster業務板塊收入占比
圖表47 Monster各業務板塊收入占比變化
圖表48 怪獸飲料部分市場份額占比
圖表49 Monster顧客構成
圖表50 Monster分區域收入
圖表51 Monster分區域收入增速
圖表52 中、日、英能量飲料規模變化
圖表53 美國市場提神飲料市場份額劃分
圖表54 2011-2016美國市場紅牛與Monster市占率變化
圖表55 2016年美國能量飲料市場占有率
圖表56 植物蛋白飲料營養豐富
圖表57 植物蛋白飲料產業鏈
圖表58 植物蛋白飲料行業特征
圖表59 國內植物蛋白飲料產品品種匯總
圖表60 2007-2016年植物蛋白飲料市場規模
圖表61 植物蛋白飲料主要廠商集中度
圖表62 植物蛋白飲料主要廠商介紹
圖表63 植物蛋白飲料細分品類競爭格局總結
圖表64 維維股份食品飲料版塊收入結構
圖表65 養元飲品收入結構
圖表66 承德露露收入結構
圖表67 植物蛋白飲料行業CR4提升趨勢
圖表68 2011-2020年豆奶銷售額規模及增速
圖表69 2011-2020年豆奶銷量規模及增速
圖表70 豆奶銷量增長趨勢對比
圖表71 豆奶銷售額增長趨勢對比
圖表72 豆奶人均銷量對比
圖表73 牛奶與豆奶的脂肪、膽固醇對比
圖表74 牛奶人均消費量對比
圖表75 年我國豆奶市場主要廠商市占率
圖表76 豆奶行業CR5占比
圖表77 主要廠商介紹
圖表78 我國豆奶前五大廠商市占率
圖表79 2013-2018年多糖類飲料市場規模
圖表80 2013-2018年益生菌飲料市場規模
圖表81 2013-2018年維生素飲料市場規模
圖表82 2013-2018年礦物質飲料市場規模
圖表83 2013-2018年免疫功能類飲料市場規模
圖表84 如何進入有效細分市場
圖表85 每250ML功能飲料定價
圖表86 每500ML功能飲料定價
圖表87 功能飲料渠道鋪設情況
圖表88 功能飲料營銷情況
圖表89 2015-2016年可口可樂綜合收益表
圖表90 2015-2016年可口可樂分部資料
圖表91 2016-2017年可口可樂綜合收益表
圖表92 2016-2017年可口可樂收入分地區資料
圖表93 2017-2018年可口可樂綜合收益表
圖表94 2015-2016財年百事可樂綜合收益表
圖表95 2015-2016財年百事可樂收入分地區資料
圖表96 2016-2017財年百事可樂綜合收益表
圖表97 2016-2017財年百事可樂收入分地區資料
圖表98 2017-2018財年百事可樂綜合收益表
圖表99 2015-2016年統一企業中國綜合收益表
圖表100 2015-2016年統一企業中國收入分產品資料
圖表101 2016-2017年統一企業中國綜合收益表
圖表102 2016-2017年統一企業中國收入分產品資料
圖表103 2017-2018年統一企業中國綜合收益表
圖表104 2017-2018年統一企業中國收入分產品資料
圖表105 2015-2016年大冢制藥綜合收益表
圖表106 2015-2016年大冢制藥分部資料
圖表107 2015-2016年大冢制藥收入分地區資料
圖表108 2016-2017年大冢制藥綜合收益表
圖表109 2016-2017年大冢制藥分部資料
圖表110 2016-2017年大冢制藥收入分地區資料
圖表111 2017-2018年大冢制藥綜合收益表
圖表112 2017-2018年大冢制藥分部資料
圖表113 2013-2018年紅牛銷售表現
圖表114 2016-2017年紅牛在能量飲料品類的市場份額表現
圖表115 紅牛在中國市場各省份的分支機構分布
圖表116 東鵬飲料營銷系統管理架構
圖表117 2013-2017年中國碳酸飲料產量情況
圖表118 2013-2016年中國碳酸飲料產量情況
圖表119 各國征收“糖稅”情況匯總
圖表120 果汁銷售額
圖表121 果汁銷售量
圖表122 2016年各等級市場低果銷售額、份額變化
圖表123 中果在各等級市場分布
圖表124 中果在各等級市場增速
圖表125 2016中國口味分布
圖表126 2016中果包裝分布
圖表127 果汁市場向高濃度發展
圖表128 低溫純果與常溫純果月銷售額及同比增速
圖表129 純果各口味占比
圖表130 2016年純果各口味規模增速
圖表131 2016年純果各等級市場占比
圖表132 2016年純果各等級市場增速
圖表133 中國果汁市場份額
圖表134 中國果汁消耗結構
圖表135 日本果汁消耗結構
圖表136 中國純果汁消費結構
圖表137 日本純果汁消費結構
圖表138 中、日、美NFC果汁人均消費量(L/人)對比
圖表139 咖啡型乳飲料的工藝流程
圖表140 發酵型乳酸菌飲料工藝流程
圖表141 含乳飲料產業鏈
圖表142 2010-2017年中國包裝飲用水產量及增長情況
圖表143 2017年中國包裝飲用水區域產量情況
圖表144 中投顧問對2019-2023年中國功能飲料行業市場規模預測
圖表145 中投顧問對2019-2023年中國功能飲料行業產量預測
圖表146 中投顧問對2019-2023年中國功能飲料行業銷量預測
圖表147 表A.1飲料生產過程中微生物監控要求
圖表148 飲料分類圖
圖表149 基本要求
圖表150 運動飲料理化指標

功能飲料是2000年以后逐漸風靡于歐美和日本等發達國家的一種健康飲品,主要分為含有膳食纖維、維生素、礦物質的營養素飲料,能適應運動員或參加體育鍛煉人群的運動生理特點、特殊營養需要的運動類飲料,以及添加益生菌、提高免疫力成分和適合肥胖人群的低能量飲料等特殊用途飲料。

2011-2017年間,我國功能飲料零售額年均復合增長率達到17.1%,功能飲料零售量年均復合增長率達到12.35%。至2017年底,我國功能飲料零售額已經突破400億元達到415.2億元,零售量增長到127.83億升。

目前生產功能飲料的企業主要以集團性質的大企業為主,但小企業數量較少。國內主要的的供應商有:華彬集團、哇哈哈、健力寶、農夫山泉等公司。小企業主要以地方市場為主要的銷售區域,其市場份額占比較小。

中投產業研究院發布的《2019-2023年中國功能飲料市場投資分析及前景預測報告》共八章。首先介紹了飲料及功能飲料的概念、分類、特點等,接著深入分析了國際國內軟飲料行業和功能飲料行業的狀況,然后具體解析了運動飲料、能量飲料、保健飲料市場及植物蛋白飲料的發展。隨后,報告對功能飲料市場的主要品牌營銷案例、重點企業運營狀況和替代品發展做了詳細剖析,最后科學地預測了功能飲料行業的發展前景和趨勢。

本研究報告數據主要來自于國家統計局、商務部、財政部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、中國飲料工業協會以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對功能飲料市場有個系統深入的了解、或者想投資功能飲料行業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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