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2020-2024年深圳餐飲業投資分析及前景預測報告

首次出版:2007年3月最新修訂:2019年9月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

報告屬性:共190頁、16.1萬字、49個圖表下載目錄版權聲明

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報告目錄內容概述 定制報告

第一章 餐飲業概述
1.1 餐飲業的定義及分類
1.1.1 餐飲業的定義
1.1.2 餐飲業的分類
1.2 餐飲業的特點
1.2.1 餐飲業的特性
1.2.2 餐飲業的基本特征
1.2.3 現代餐飲業的特點
1.2.4 餐飲管理的特點和任務
1.3 餐飲業市場細分及作用
1.3.1 餐飲業的市場細分
1.3.2 餐飲業的經濟地位和作用
1.4 餐飲消費者分析
1.4.1 餐飲消費者種類分析
1.4.2 餐飲消費者心理效應解析
1.4.3 餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究
第二章 2017-2019年中國餐飲業發展全面分析
2.1 中國餐飲業總體概述
2.1.1 餐飲業發展歷程
2.1.2 餐飲業重要作用
2.1.3 餐飲業發展態勢
2.1.4 餐飲業發展定位
2.2 2017-2019年中國餐飲業政策環境分析
2.2.1 推動餐飲業轉型發展
2.2.2 餐飲服務場所兩證整合
2.2.3 刷卡手續費定價機制完善
2.2.4 服務業營改增政策試點
2.2.5 網絡餐飲食品安全監督管理
2.2.6 食品違法行為處罰措施
2.3 2017-2019年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1 世界餐飲市場發展狀況
2.3.2 中國餐飲市場運行現狀
2.3.3 中國餐飲O2O發展模式
2.3.4 中國餐飲市場投資狀況
2.3.5 中國餐飲資本市場運作
2.3.6 中國餐飲市場并購狀況
2.4 2018年春節中國餐飲市場發展分析
2.4.1 消費額及同比增速
2.4.2 春節餐飲市場特色
2.4.3 春節餐飲消費因素
2.5 消費者餐飲消費行為偏好分析
2.5.1 餐廳選擇參考因素
2.5.2 飲食口味偏好分析
2.5.3 餐飲業態多元化
2.5.4 餐飲消費需求分析
2.5.5 獲取餐廳信息渠道
2.5.6 消費者支付方式分析
2.5.7 未來消費發展趨勢
2.6 中國餐飲業發展存在的問題分析
2.6.1 行業存在的主要問題
2.6.2 行業經營面臨的困境
2.6.3 行業持續健康發展的挑戰
2.6.4 集團供應總體水平較低
2.7 促進中國餐飲業健康發展的對策
2.7.1 平衡市場需求的措施
2.7.2 餐飲業政策發展策略
2.7.3 餐飲業的個性化服務策略
2.7.4 餐飲業品牌塑造策略
2.7.5 餐飲企業成本核算要點
第三章 2017-2019年深圳餐飲業的發展
3.1 2017-2019年深圳市餐飲行業發展綜述
3.1.1 行業發展特征
3.1.2 主要菜系介紹
3.1.3 轉型發展態勢
3.2 2017-2019年深圳市餐飲業運行情況
3.2.1 深圳行業發展水平
3.2.2 餐飲收入平穩增長
3.2.3 行業發展格局分析
3.2.4 餐飲網點分布情況
3.2.5 餐飲商圈發展分析
3.2.6 餐飲品牌融資分析
3.3 2017-2019年深圳市餐飲消費行為分析
3.3.1 消費者外出就餐場合
3.3.2 外出就餐支付方式
3.3.3 消費者就餐關注點
3.3.4 就餐不滿意因素分析
3.3.5 菜品選擇及飲品偏好
3.4 2017-2019年深圳快餐業發展狀況
3.4.1 行業發展特征
3.4.2 消費情況分析
3.4.3 主要快餐品牌
3.4.4 品類格局分析
3.5 深圳餐飲業面臨的問題及發展對策
3.5.1 主要投訴問題及相關建議
3.5.2 深圳餐飲業品牌發展問題
3.5.3 深圳餐飲業發展對策建議
第四章 2017-2019年影響深圳餐飲業發展的相關因素分析
4.1 2017-2019年深圳經濟發展分析
4.1.1 區域經濟增長狀況
4.1.2 區域工業生產狀況
4.1.3 固定資產投資狀況
4.1.4 消費市場發展分析
4.1.5 區域對外貿易狀況
4.1.6 經濟發展驅動力
4.1.7 區域經濟發展效益
4.2 2017-2019年深圳旅游業發展分析
4.2.1 區域旅游改革成效
4.2.2 區域發展現狀分析
4.2.3 入境客源市場分析
4.2.4 春節黃金周市場分析
4.2.5 市場未來發展規劃
4.3 2017-2019年深圳會展業發展分析
4.3.1 行業發展歷程
4.3.2 區域發展現狀
4.3.3 創新發展思路
4.3.4 未來建設規劃
第五章 2017-2019年深圳市主要餐飲企業分析
5.1 深圳面點王飲食連鎖有限公司
5.1.1 企業發展概述
5.1.2 企業發展動態
5.1.3 經營理念分析
5.1.4 營銷策略分析
5.2 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司
5.2.1 企業發展概述
5.2.2 經營策略分析
5.2.3 注重產品品質
5.3 其他企業
5.3.1 MGF集團
5.3.2 永盛豆漿王
5.3.3 義泰昌
5.3.4 勝記餐飲集團
第六章 2020-2024年深圳餐飲業發展趨勢及前景展望
6.1 中國餐飲業未來發展形勢
6.1.1 餐飲業發展前景展望
6.1.2 單品店將持續走俏
6.1.3 企業電商營銷趨勢
6.1.4 餐廳服務智能化趨勢
6.2 中投顧問對2020-2024年中國餐飲業預測分析
6.2.1 影響因素分析
6.2.2 中國餐飲收入預測
6.2.3 中國餐飲百強企業營業收入預測
6.3 深圳餐飲業前景展望
6.3.1 深圳餐飲業前景分析
6.3.2 深圳餐飲業發展方向
6.3.3 輕餐飲將百花齊放
6.4 中投顧問對2020-2024年深圳餐飲業預測分析
6.4.1 影響因素分析
6.4.2 深圳餐飲業收入預測
附錄:
附錄一:中華人民共和國食品安全法
附錄二:餐飲企業經營規范
附錄三:《餐飲業經營管理辦法(試行)》

圖表目錄

圖表1 不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表2 不同城市比較經常吃快餐的時間
圖表3 不同年齡的人最常吃快餐的時間
圖表4 不同城市的市民在選擇快餐時較多考慮的因素的比例
圖表5 餐飲收入占社會消費品零售總額的比重情況
圖表6 銀行卡刷卡手續費項目及費率上限表
圖表7 餐飲收入和限額以上單位餐飲收入的增長情況
圖表8 分季度餐飲增速情況
圖表9 住宿和餐飲業固定資產投資情況(不含農戶)
圖表10 主要餐飲上市公司業績表現
圖表11 上市相關餐飲企業情況
圖表12 “新三板”已掛牌的餐飲類企業
圖表13 “新三板”已掛牌的為餐飲提供產品服務的食品制造業企業
圖表14 餐飲行業收購案例
圖表15 B2C類餐飲項目融資情況
圖表16 2009-2018年中國春節黃金周零售和餐飲市場銷售額及同比增速
圖表17 2018年春節期間各省市重點監測餐飲企業營業額增幅
圖表18 2017年消費者餐廳選擇參考因素
圖表19 2017年餐飲消費者口味占比
圖表20 2017年全國餐飲各業態比重
圖表21 2017年外賣場景圖示
圖表22 2017年餐飲消費者支付方式占比
圖表23 2017年餐飲業不同年齡層消費占比
圖表24 深圳市餐飲收入與全國平均值對比分析
圖表25 深圳市萬人餐飲收入與全國平均值對比分析
圖表26 深圳市餐廳數量與全國平均值對比分析
圖表27 深圳市萬人餐廳數量與全國平均值對比分析
圖表28 深圳市餐飲收入情況
圖表29 深圳市不同餐廳類型占比
圖表30 深圳市中式餐廳各菜系占比
圖表31 深圳市輕餐飲各品類占比
圖表32 深圳市外國餐廳各品類占比
圖表33 深圳市各區餐廳數量分析
圖表34 深圳市各區餐廳數量與商業綜合體餐廳門店之比
圖表35 深圳市消費者餐廳類型選擇比例
圖表36 深圳市消費者外出就餐支付方式分析
圖表37 深圳市小吃快餐廳各品類占比
圖表38 2017-2018年深圳市GDP各季度累計總量及同比增速
圖表39 2018年深圳二三產業比重
圖表40 2017-2018年深圳規模以上工業增加值各月累計增速
圖表41 2017-2018年深圳固定資產投資各月累計增速
圖表42 2017-2018年年深圳市社會消費品零售總額各月累計增速
圖表43 2017-2018年年深圳進出口總額各月累計增速
圖表44 2017-2018年深圳市新興產業各月累計增速
圖表45 2017-2018年深圳一般公共預算收入各月累計增速
圖表46 嘉旺餐飲相關概述
圖表47 中投顧問對2020-2024年中國餐飲收入預測
圖表48 中投顧問對2020-2024年中國餐飲百強企業營業收入預測
圖表49 中投顧問對2020-2024年深圳餐飲業收入預測

深圳是一座移民城市,不同地域的人們帶來了獨具特色的廚藝與美食。深圳街頭匯集了兩萬余家酒樓食肆,高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳,一應俱全,無論多么“挑剔”的食客,在這里都能得到最大的滿足。而移民城市的特點,又形成了深圳餐飲的多元化特色。

深圳經過三十多年的發展,已成為名副其實的美食之都。深圳餐飲業是全國率先開放的行業,深圳餐飲伴隨著改革開放30多年走過了具有歷史性、跨越性和巨變性的時刻,在行業規模、企業水平、社會地位影響和經濟拉動作用等方面都發生了深刻的變化。深圳餐飲業以市場為導向,以“綠色、營養、科學、文化、個性”的經營理念,營造了一個良好的市場氛圍。如今的深圳餐飲市場可謂繁花似錦,異彩紛呈。世界美食珍品、全國各大菜系、各地風味小吃都占有一席之地,讓人們充分享受“美食之都”的樂趣。

2018年深圳市實現住宿和餐飲業零售額744.49億元,增長8.4%。2019年1-7月,深圳市實現住宿和餐飲業零售額434.60億元,增長11.1%。

與成都、上海、北京、廣州等傳統美食之都相比,深圳更具有開放性和包容性,通過深圳餐飲業的發展和變化,不僅可以折射出深圳餐飲業市場化的發展歷程,也可以看到深圳這個移民城市各地方文化不斷碰撞與交融的過程。在深圳進一步向國際大都市目標邁進的大環境下,深圳餐飲業也將發生更深刻的變化,從而孕育出更多的商機。

中投產業研究院發布的《2020-2024年深圳餐飲業投資分析及前景預測報告》共六章。首先介紹了餐飲業的概念、特點等,接著分析了中國餐飲業和深圳餐飲業的現狀和市場運行情況。隨后,報告分析了促進深圳餐飲業發展的相關因素及深圳主要餐飲企業的運營狀況,最后分析了深圳餐飲業的未來前景和發展趨勢。

本研究報告數據主要來自于國家統計局、深圳市統計局、國家旅游局、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、飲食行業協會、烹飪協會以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對深圳餐飲業有個系統深入的了解、或者想投資深圳餐飲業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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