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2019-2023年中國水果加工行業投資分析及前景預測報告

首次出版:2016年6月最新修訂:2019年4月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

報告屬性:共235頁、13.4萬字、120個圖表下載目錄版權聲明

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第一章 水果加工行業概述
1.1 水果加工業相關定義
1.1.1 水果加工的定義
1.1.2 水果加工行業的定義
1.2 水果加工的重要意義
1.2.1 增強水果耐貯性
1.2.2 提高果品附加值
1.2.3 調節水果市場供應
1.3 水果加工的主要方式
1.3.1 干制
1.3.2 釀酒
1.3.3 制汁
1.3.4 糖制
1.3.5 罐藏
第二章 2017-2019年中國水果行業發展分析
2.1 2017-2019年世界水果產銷格局
2.1.1 全球水果產量及分布
2.1.2 世界蘋果產銷格局
2.1.3 世界葡萄產銷格局
2.1.4 世界梨產銷格局
2.2 2017-2019年中國水果需求規模
2.2.1 消費規模
2.2.2 消費結構
2.2.3 需求預測
2.3 2017-2019年中國水果進出口情況
2.3.1 水果進出口概述
2.3.2 水果進出口規模
2.3.3 主要果品出口情況
2.3.4 進口水果市場分析
2.4 2017-2019年中國水果市場價格走勢
2.4.1 鮮果價格指數走勢
2.4.2 水果批發價格走勢
2.4.3 主要水果市場行情
2.5 中國水果產業鏈分析
2.5.1 農業產業鏈介紹
2.5.2 水果供應鏈分析
2.5.3 企業產業鏈布局
2.5.4 產業鏈發展建議
2.6 2017-2019年第三代水果產業發展分析
2.6.1 第三代水果的價值
2.6.2 第三代水果生產狀況
2.6.3 第三代水果深加工狀況
2.6.4 第三代水果產業特點
2.6.5 第三代水果發展戰略
第三章 2017-2019年中國水果生產種植情況
3.1 中國水果生產規模
3.1.1 種植面積
3.1.2 產品產量
3.1.3 產品結構
3.1.4 區域結構
3.1.5 未來供給預測
3.2 中國蘋果生產種植情況
3.2.1 種植規模
3.2.2 蘋果長勢
3.2.3 種植成本
3.2.4 種植收益
3.3 中國柑桔生產種植情況
3.3.1 全球柑桔種植情況
3.3.2 中國柑桔種植分布
3.3.3 中國柑桔種植成本
3.3.4 我國柑桔生產優劣勢
3.4 中國香蕉生產種植情況
3.4.1 香蕉生產流程
3.4.2 我國香蕉種植規模
3.4.3 主要產區種植情況
第四章 2017-2019年中國水果加工行業發展分析
4.1 2017-2019年中國水果加工業發展綜述
4.1.1 行業發展概述
4.1.2 行業運行規模
4.1.3 產品結構調整
4.1.4 區域布局分析
4.1.5 加工工藝進步
4.1.6 標準體系建立
4.1.7 冷鏈設施建設
4.2 2017-2019年中國水果副產品綜合利用分析
4.2.1 水果副產資源分類
4.2.2 水果副產開發價值
4.2.3 水果副產利用方向
4.2.4 水果副產利用現狀
4.2.5 水果副產利用建議
4.2.6 水果副產利用展望
4.3 中國水果加工業存在的問題
4.3.1 原材料利用率不高
4.3.2 衛生安全質量不高
4.3.3 企業產業化進程慢
4.3.4 產品市場競爭力不高
4.4 中國水果加工業發展策略
4.4.1 提高水果綜合利用率
4.4.2 完善產品質量標準體系
4.4.3 實現水果加工業產業化
4.4.4 提高科技創新及研發能力
第五章 2017-2019年水果釀制加工產品市場分析
5.1 2017-2019年中國水果醋市場發展分析
5.1.1 果醋的概念
5.1.2 果醋加工工藝
5.1.3 果醋產品分類
5.1.4 果醋開發的意義
5.1.5 果醋消費規模
5.1.6 果醋市場前景
5.2 2017-2019年中國水果酒市場發展分析
5.2.1 果酒釀制工藝
5.2.2 果酒相關概述
5.2.3 果酒市場現狀
5.2.4 消費者認知分析
5.3 2017-2019年中國葡萄酒市場發展分析
5.3.1 全球葡萄酒供需形勢
5.3.2 中國葡萄酒生產情況
5.3.3 中國葡萄酒市場分析
5.3.4 中國葡萄酒行業規模
5.3.5 中國葡萄酒進出口
第六章 2017-2019年水果制汁加工產品市場分析
6.1 中國果汁市場發展綜述
6.1.1 果汁的定義及分類
6.1.2 果汁工藝流程
6.1.3 果汁的營養價值
6.1.4 果汁市場特點
6.2 2017-2019年中國果汁市場現狀分析
6.2.1 果汁產量規模
6.2.2 果汁消費潛力
6.2.3 消費者認知分析
6.3 中國果汁市場競爭分析
6.3.1 果汁市場五力競爭模型
6.3.2 果汁市場競爭態勢分析
6.3.3 100%果汁市場競爭格局
6.4 中國果汁進出口市場分析
6.4.1 果蔬汁進出口規模
6.4.2 各類果汁進出口規模
6.4.3 進口果汁市場情況
第七章 2017-2019年水果罐藏加工產品市場分析
7.1 2017-2019年中國水果罐頭市場運行分析
7.1.1 市場發展概述
7.1.2 產品生產規模
7.1.3 市場消費情況
7.1.4 行業區域格局
7.2 2017-2019年中國罐頭制造業運行分析
7.2.1 行業經濟規模
7.2.2 行業盈利能力
7.2.3 行業營運能力
7.2.4 行業償債能力
7.3 中國水果罐口進出口市場分析
7.3.1 中國水果罐頭整體進出口狀況
7.3.2 2015-2018年柑桔屬水果罐頭進出口情況分析
7.3.3 2015-2018年桃罐頭進出口情況分析
7.3.4 2015-2018年梨罐頭進出口情況分析
7.3.5 2015-2018年菠蘿罐頭進出口情況分析
7.3.6 2015-2018年荔枝罐頭進出口情況分析
7.3.7 2015-2018年櫻桃罐頭進出口情況分析
7.3.8 2015-2018年龍眼罐頭進出口情況分析
7.4 水果罐頭加工業存在的問題
7.4.1 水果罐頭加工存在的問題
7.4.2 水果罐頭消費市場的局限
第八章 2017-2019年水果糖制加工產品市場分析
8.1 2017-2019年中國果醬市場發展分析
8.1.1 果醬生產工藝
8.1.2 果醬生產情況
8.1.3 果醬消費分析
8.1.4 果醬市場形勢
8.1.5 果醬包裝市場機遇
8.2 2017-2019年中國蜜餞市場發展分析
8.2.1 蜜餞制作工藝
8.2.2 市場發展概況
8.2.3 蜜餞產品流派
8.2.4 重點品牌介紹
8.2.5 消費行為分析
8.2.6 生產加工水平
第九章 2017-2019年中國水果加工相關行業發展分析
9.1 水果加工機械設備行業
9.1.1 水果加工設備的重要性
9.1.2 我國水果加工設備領域技術現狀
9.1.3 我國水果加工設備與發達國家對比
9.1.4 我國水果加工設備行業發展潛力
9.2 水果冷藏設備行業
9.2.1 制冷設備市場綜述
9.2.2 冷庫行業規模分析
9.2.3 冷藏車行業規模分析
9.2.4 行業區域布局分析
第十章 2015-2018年中國水果加工行業重點企業運營分析
10.1 中國匯源果汁集團有限公司
10.1.1 企業發展概況
10.1.2 全產業鏈布局
10.1.3 產品布局分析
10.1.4 企業經營狀況
10.2 國投中魯果汁股份有限公司
10.2.1 企業發展概況
10.2.2 經營效益分析
10.2.3 業務經營分析
10.2.4 財務狀況分析
10.2.5 未來前景展望
10.3 朗源股份有限公司
10.3.1 企業發展概況
10.3.2 經營效益分析
10.3.3 業務經營分析
10.3.4 財務狀況分析
10.3.5 未來前景展望
10.4 新疆庫爾勒香梨股份有限公司
10.4.1 企業發展概況
10.4.2 經營效益分析
10.4.3 業務經營分析
10.4.4 財務狀況分析
10.4.5 未來前景展望
第十一章 2017-2019年水果加工業相關政策分析
11.1 食品工業相關政策
11.1.1 新版食品安全法發布
11.1.2 食品召回管理辦法出臺
11.1.3 食品安全監管逐步規范
11.2 農產品加工業促進政策
11.2.1 中央一號文件支持農產品加工業
11.2.2 支持農產品加工企業發展
11.2.3 提升農產品加工業質量品牌
11.2.4 農產品產地初加工政策補助
11.3 水果加工產品標準建設情況
11.3.1 水果加工標準體系建設的必要性
11.3.2 我國水果加工產業標準體系現狀
11.3.3 水果加工標準體系存在問題
11.4 水果加工產品相關標準
11.4.1 水果加工標準體系建設規劃
11.4.2 速凍水果與速凍蔬菜生產管理規范
11.4.3 食品添加劑使用標準實施
第十二章 2019-2023年中國水果加工行業投資風險預警及防范措施
12.1 水果加工業投資綜述
12.1.1 水果加工業投資基礎
12.1.2 水果加工業投資效益
12.1.3 水果加工業投資壓力
12.2 水果加工業投資風險預警
12.2.1 政策變動風險
12.2.2 宏觀經濟風險
12.2.3 自然災害風險
12.2.4 市場競爭風險
12.2.5 產品開發風險
12.3 水果加工業投資策略研究
12.3.1 實現生產加工規模化
12.3.2 借助產業區域集群
12.3.3 推進果業品牌戰略
第十三章 中投顧問對中國水果加工行業發展前景及趨勢展望
13.1 中國水果加工業前景展望
13.1.1 水果加工業發展目標
13.1.2 水果加工業發展潛力
13.1.3 水果加工業重點領域
13.2 中國水果加工業發展趨勢
13.2.1 產業化經營水平提高
13.2.2 加工技術與設備高新化
13.2.3 深加工產品多樣化
13.2.4 資源利用趨于合理
13.2.5 質量標準體系日趨完善
13.3 中國水果加工業發展方向分析
13.3.1 水果罐頭制備
13.3.2 果汁產品制備
13.3.3 鮮切水果制備
13.3.4 加工副產物綜合利用
13.3.5 改造傳統果品加工業
13.3.6 加工型果品原料集地建設
13.4 2019-2023年中投顧問對中國水果和堅果加工行業預測分析
13.4.1 2019-2023年中國水果和堅果加工行業發展形勢
13.4.2 中投顧問對2019-2023年中國水果和堅果加工業收入預測
13.4.3 中投顧問對2019-2023年中國水果和堅果加工業收入預測

圖表目錄

圖表 2000-2016年全球水果產量
圖表 全球水果產量區域分布
圖表 2016年我國蘋果出口前十位國家(地區)
圖表 2016年我國出口柑橘主要產地
圖表 2016年我國柑橘出口前十位國家(地區)
圖表 2016年我國梨出口前十位國家(地區)
圖表 2016年我國出口梨主要產地
圖表 2015年中國鮮果價格指數走勢
圖表 2008-2017年我國水果批發價格月度走勢
圖表 2017蘋果市場價格行情
圖表 2017香蕉市場價格行情
圖表 2017柑橘類水果市場價格行情
圖表 廣義農業產業鏈
圖表 水果供應鏈分析
圖表 2005-2016年我國水果生產面積
圖表 2005-2016年我國水果總產量
圖表 2016年我國主要產品產量結構
圖表 2005-2016年我國水果及主要品種產量
圖表 2011-2016年中國分省份水果產量
圖表 我國主要產區蘋果生產面積及產量
圖表 柑桔主產國的產量及面積
圖表 中國香蕉主要產區生產規模
圖表 我國大宗果品副產品有效成分含量
圖表 蘋果皮渣綜合利用示意圖
圖表 幾種主要水果的綜合加工產品形式
圖表 全球主要葡萄酒產國釀造葡萄種植面積
圖表 全球主要葡萄酒產國產量占比
圖表 中國葡萄酒主要產區
圖表 中國葡萄酒分省產量數據統計
圖表 中投顧問對2019-2023年中國葡萄酒制造業收入預測
圖表 我國葡萄酒進口規模
圖表 原瓶裝進口葡萄酒來源地
圖表 果汁加工工藝流程
圖表 果汁及果汁飲料營養價值
圖表 全國各省份果汁及蔬菜汁產量
圖表 中國與其他國家年人均果汁消費額對比
圖表 中國與其他國家年人均100%果汁消費額對比
圖表 我國100%果汁市場主要品牌
圖表 2009-2017年我國果蔬汁出口規模
圖表 2009-2017年我國果蔬汁進口規模
圖表 2017年我國各類果汁進出口規模
圖表 2009-2019年中國水果罐頭產量及增速
圖表 2009-2019年中國水果罐頭消費規模
圖表 2015-2018年中國柑桔屬水果罐頭進口分析
圖表 2015-2018年中國柑桔屬水果罐頭出口分析
圖表 2015-2018年中國柑桔屬水果罐頭貿易現狀分析
圖表 2015-2018年中國柑桔屬水果罐頭貿易順逆差分析
圖表 2015-2018年中國桃罐頭進口分析
圖表 2015-2018年中國桃罐頭出口分析
圖表 2015-2018年中國桃罐頭貿易現狀分析
圖表 2015-2018年中國桃罐頭貿易順逆差分析
圖表 2015-2018年中國梨罐頭進口分析
圖表 2015-2018年中國梨罐頭出口分析
圖表 2015-2018年中國梨罐頭貿易現狀分析
圖表 2015-2018年中國梨罐頭貿易順逆差分析
圖表 2015-2018年中國菠蘿罐頭進口分析
圖表 2015-2018年中國菠蘿罐頭出口分析
圖表 2015-2018年中國菠蘿罐頭貿易現狀分析
圖表 2015-2018年中國菠蘿罐頭貿易順逆差分析
圖表 2015-2018年中國荔枝罐頭進口分析
圖表 2015-2018年中國荔枝罐頭出口分析
圖表 2015-2018年中國荔枝罐頭貿易現狀分析
圖表 2015-2018年中國荔枝罐頭貿易順逆差分析
圖表 2015-2018年中國龍眼罐頭進口分析
圖表 2015-2018年中國龍眼罐頭出口分析
圖表 2015-2018年中國龍眼罐頭貿易現狀分析
圖表 2015-2018年中國龍眼罐頭貿易順逆差分析
圖表 2015年蜜餞果脯產品品牌排行榜
圖表 消費品對果脯蜜餞產品的品牌選擇
圖表 消費者對果脯蜜餞產品的選擇
圖表 2012-2015年中國冷庫保有量
圖表 2012-2015年中國冷庫保有量分析
圖表 2012-2015年中國冷凍冷藏車銷量
圖表 2012-2015年中國冷凍冷藏車保有量
圖表 2015年我國冷庫區域保有量占比
圖表 2015年我國冷凍冷藏車區域保有量占比
圖表 匯源農業布局區域
圖表 匯源果業布局區域
圖表 匯源果汁布局區域
圖表 2015-2016年匯源果汁綜合收益表
圖表 2015-2016年匯源果汁分部資料
圖表 2015-2016年匯源果汁收入分地區資料
圖表 2016-2017年匯源果汁綜合收益表
圖表 2016-2017年匯源果汁分部資料
圖表 2016-2017年匯源果汁收入分地區資料
圖表 2017-2018年匯源果汁綜合收益表
圖表 2017-2018年匯源果汁分部資料
圖表 2017-2018年匯源果汁收入分地區資料
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司營業收入及增速
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2017年投中魯果汁股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司凈資產收益率
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司資產負債率水平
圖表 2015-2018年投中魯果汁股份有限公司運營能力指標
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司營業收入及增速
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2017年朗源股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司凈資產收益率
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司資產負債率水平
圖表 2015-2018年朗源股份有限公司運營能力指標
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司營業收入及增速
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2017年新疆庫爾勒香梨股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司凈資產收益率
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司資產負債率水平
圖表 2015-2018年新疆庫爾勒香梨股份有限公司運營能力指標
圖表 硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨及含鋁著色劑鋁色淀在新舊標準中的規定變化
圖表 部分無工藝必要性刪除的食品添加劑使用規定變化
圖表 “食品分類系統”新舊版部分變化
圖表 柑橘皮渣綜合利用示意圖
圖表 中投顧問對2019-2023年中國水果和堅果加工業收入預測

我國是全球最重要水果生產地之一,2016年我國水果產量28319萬噸,增長3.4%。2017年我國鮮果進口440.5萬噸,進口額55.9億美元,同比增長12%和5%。2017年我國鮮果出口354.4萬噸,出口額48.9億美元,同比減少2%和4%。

隨著我國水果消費的提高以及民眾生活水平的提高,我國水果消費已經由過去純量的增長轉變為質與量同步增長的態勢,以進口水果為代表的高單價、新品類的水果在市場上受到的廣泛的歡迎。水果行業結構轉型的要求迫切。

2016年我國蔬菜加工行業規模總資產達到1721.15億元;行業銷售收入為3736.39億元;2016年蔬菜加工行業利潤總額為278.37億元。與我國鮮果消費快速提升相比,我國水果加工產品消費規模還遠遠低于發達國家。在此背景下,發揮我國在水果生產環節的優勢,大力發展果品深加工是大勢所趨。

中投產業研究院發布的《2019-2023年中國水果加工行業投資分析及前景預測報告》共十三章。首先介紹了水果加工業的概況,然后分析了水果行業發展現狀及我國水果生產種植的情況,接著報告分析了我國水果加工業的發展現狀,隨后報告詳盡分析了水果加工業的重要細分產品市場,包括果醋、果酒、果汁、果醬、果脯、罐頭水果等。接著,報告對水果加工業相關行業進行了分析,并分析了水果加工業重點企業運營狀況。最后報告介紹了近幾年我國水果加工領域相關政策,對水果加工業的投資提出客觀建議,并對行業發展前景進行了預測。

本研究報告數據主要來自于中國國家統計局、國家工信部、國家農業部、中國國家海關、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對水果加工業有個系統深入的了解、或者想投資水果加工業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

 

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