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2020-2024年中國食品安全檢測行業深度調研及投資前景預測報告

首次出版:2016年8月最新修訂:2019年9月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

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報告目錄內容概述 定制報告

第一章 食品安全檢測行業概述
1.1 食品安全檢測概述
1.1.1 食品安全定義
1.1.2 食品安全檢測定義
1.1.3 安全檢測的食品分類
1.1.4 食品安全檢測產業鏈
1.2 食品安全檢測相關因素
1.2.1 檢測方法分析
1.2.2 檢測影響因素
1.2.3 檢測技術簡介
第二章 2018-2020年食品安全行業發展綜述
2.1 2018-2020年食品工業運行狀況分析
2.1.1 行業規模效益
2.1.2 企業組織結構
2.1.3 固定資產投資
2.1.4 區域發展狀況
2.1.5 對外貿易水平
2.1.6 行業發展趨勢
2.2 2018-2020年食品安全行業發展分析
2.2.1 食品安全發展現狀
2.2.2 新《食品安全法》解讀
2.2.3 實施食品安全戰略
2.3 2018-2020年食品安全問題分析
2.3.1 食品安全問題成因
2.3.2 食品安全問題嚴峻
2.3.3 食品質量保障問題
2.3.4 食品安全問題影響
2.4 2018-2020年食品安全問題解決對策分析
2.4.1 辨證看待食品問題
2.4.2 宣傳食品安全知識
2.4.3 食品污染源頭治理
2.4.4 掌控食品加工過程
2.4.5 完善相關法規建設
2.4.6 構建監督與懲罰體系
第三章 食品安全行業監管制度分析
3.1 國際食品安全監管制度分析
3.1.1 美國
3.1.2 歐盟
3.1.3 日本
3.2 中國食品安全監管制度發展概述
3.2.1 食品安全監管定義
3.2.2 監管制度發展歷程
3.2.3 監管制度存在問題
3.3 新食品安全法關于監管部門的責任制度分析
3.3.1 監管部門失職問題
3.3.2 監管責任方面問題
3.3.3 違法結果承擔問題
3.3.4 立法技術上的問題
3.3.5 解決問題措施建議
3.4 物聯網技術環境下食品安全監管的途徑探析
3.4.1 物聯網技術概述
3.4.2 食品安全監管現狀
3.4.3 物聯網技術的應用
3.4.4 物聯網管理模式構架
3.4.5 食品安全監管的策略
3.5 完善我國食品安全行業監管制度的政策建議
3.5.1 改革食品安全規制
3.5.2 完善法律法規體系
3.5.3 構建多元主體模式
3.5.4 完善激勵約束機制
3.5.5 普及食品安全知識
第四章 2018-2020年中國食品安全檢測行業整體發展分析
4.1 2018-2020年中國食品安全檢測行業發展狀況
4.1.1 行業規模現狀
4.1.2 市場需求分析
4.2 2018-2020年基層食品安全檢測行業發展分析
4.2.1 行業發展現狀
4.2.2 行業發展問題
4.2.3 行業發展建議
4.3 中國食品安全檢測行業波特五力競爭模型分析
4.3.1 供應商議價能力
4.3.2 購買商議價能力
4.3.3 行業替代品威脅
4.3.4 行業潛在進入者
4.3.5 行業現有企業競爭
4.4 我國食品安全檢測行業發展問題分析
4.4.1 檢測體系存在問題
4.4.2 檢測技術存在缺陷
4.4.3 檢測監察力度不足
4.4.4 檢測工作機構漏洞
4.5 我國食品安全檢測行業發展對策建議
4.5.1 檢測體系完善建議
4.5.2 及時更新檢測設備
4.5.3 鼓勵第三方機構發展
4.5.4 重視檢測資源投入
4.5.5 加大檢測監察力度
第五章 中國第三方食品安全檢測行業發展研究
5.1 中國第三方食品安全檢測行業發展分析
5.1.1 行業基本概述
5.1.2 行業發展現狀
5.1.3 行業發展趨勢
5.2 第三方食品安全檢測服務機構發展分析
5.2.1 機構分布狀況
5.2.2 機構優劣勢分析
5.2.3 機構發展政策建議
5.2.4 機構未來發展前景
5.3 第三方食品檢測實驗室發展分析
5.3.1 市場需求分析
5.3.2 檢測實驗室現狀
5.3.3 實驗室發展建議
第六章 中國食品安全檢測細分行業發展分析
6.1 乳制品檢測行業發展分析
6.1.1 乳制品行業發展現狀
6.1.2 乳制品質量安全現狀
6.1.3 乳制品安全檢測項目
6.1.4 乳制品安全檢測標準
6.1.5 乳制品質量監管加強
6.2 肉類食品檢測行業發展分析
6.2.1 肉類工業發展現狀
6.2.2 肉類食品安全現狀
6.2.3 肉類食品檢測項目
6.2.4 肉類食品安全標準
6.3 糧食工業檢測行業發展分析
6.3.1 糧食行業發展現狀
6.3.2 糧食安全的新戰略
6.3.3 出進境糧食檢驗管理
6.4 飲料檢測行業發展分析
6.4.1 飲料行業發展現狀
6.4.2 飲料行業安全問題
6.4.3 飲料行業健康行動
6.4.4 飲料檢測實施方案
第七章 中國食品安全重點檢測項目分析
7.1 農藥殘留檢測市場發展分析
7.1.1 農藥殘留的影響
7.1.2 農藥殘留檢測現狀
7.1.3 農藥殘留檢測標準
7.1.4 農藥殘留檢測問題
7.1.5 農藥殘留檢測建議
7.2 輻照食品檢測市場發展分析
7.2.1 輻照食品發展概述
7.2.2 輻照食品檢測原理
7.2.3 輻照食品檢測方法
7.2.4 輻照食品檢測標準
7.3 轉基因食品檢測市場發展分析
7.3.1 轉基因食品發展歷程
7.3.2 轉基因食品發展現狀
7.3.3 轉基因食品安全性分析
7.3.4 轉基因食品管理問題
7.3.5 轉基因食品管理對策
7.3.6 轉基因食品檢測技術
7.4 食品添加劑檢測市場發展分析
7.4.1 食品添加劑基本概述
7.4.2 食品添加劑發展分析
7.4.3 食品添加劑檢測技術
7.4.4 食品添加劑檢測方法
第八章 2018-2020年中國食品安全檢測行業區域發展狀況分析
8.1 食品安全檢測行業區域布局分析
8.1.1 整體布局特征
8.1.2 環渤海區域
8.1.3 長三角區域
8.1.4 珠三角區域
8.2 山東省食品安全檢測能力建設分析
8.2.1 食品安全檢測發展現狀分析
8.2.2 食品安全檢測系統平臺發展
8.2.3 食品安全檢測能力建設任務
8.3 北京市食品安全檢測行業發展分析
8.3.1 食品安全發展現狀分析
8.3.2 食品安全檢測發展分析
8.3.3 食品安全檢測發展對策
8.4 上海市食品安全檢測行業發展分析
8.4.1 食品安全狀況分析
8.4.2 食品安全檢測現狀
8.4.3 食品安全監督狀況
8.5 廣州市食品安全檢測行業發展分析
8.5.1 食品安全現狀分析
8.5.2 食品安全檢測狀況
8.5.3 食品安全檢測機構
8.6 深圳市食品安全檢測行業發展分析
8.6.1 食品安全發展狀況
8.6.2 打造食品安全城市
8.6.3 食品安全檢測分析
第九章 中國食品安全檢測技術研究進展及發展前景分析
9.1 食品安全檢測技術發展分析
9.1.1 檢測技術發展的必要性
9.1.2 食品毒素安全檢測技術
9.1.3 食品污染安全檢測技術
9.1.4 食品藥物殘留安全檢測技術
9.1.5 其他食品安全檢測技術
9.1.6 檢測技術發展前景分析
9.2 ELISA技術在食品安全檢測中的應用研究進展
9.2.1 ELISA技術簡介
9.2.2 ELISA技術的應用研究
9.2.3 ELISA技術存在的問題
9.2.4 ELISA技術的發展前景
9.3 PCR及其改進技術在食品安全檢測中的應用研究
9.3.1 傳統PCR技術的應用
9.3.2 PCR改進技術的應用
9.3.3 PCR改進技術的問題與優化
9.4 高效毛細管電泳在食品安全檢測中的應用研究進展
9.4.1 毛細管電泳基本概述
9.4.2 毛細管電泳富集方法
9.4.3 毛細管電泳的應用
9.5 化學發光免疫分析方法在食品安全檢測中的應用研究進展
9.5.1 化學發光免疫分析方法的分類
9.5.2 化學發光免疫分析方法的應用
9.5.3 化學發光免疫分析方法發展方向
9.6 納米材料在食品安全檢測中的應用研究進展
9.6.1 金納米粒子的應用
9.6.2 碳納米管的應用
9.6.3 量子點的應用
9.6.4 磁性納米材料的應用
9.6.5 納米技術發展展望
9.7 色譜技術、光譜分析法和生物檢測技術在食品安全檢測中的應用研究進展
9.7.1 色譜技術
9.7.2 光譜分析法
9.7.3 生物檢測技術
9.7.4 技術發展展望
第十章 2018-2020年中國食品安全檢測儀器行業發展綜述
10.1 2018-2020年食品安全檢測儀器行業概述
10.1.1 行業基本概述
10.1.2 行業發展環境
10.1.3 檢測儀器分類
10.2 2018-2020年食品安全檢測儀器行業發展分析
10.2.1 行業發展概況
10.2.2 行業布局分析
10.2.3 市場規模現狀
10.2.4 市場競爭格局
10.2.5 市場需求分析
10.2.6 行業投資分析
10.2.7 行業發展前景
10.3 2018-2020年食品安全檢測質譜儀市場發展分析
10.3.1 全球市場分析
10.3.2 市場規模現狀
10.3.3 市場占有率分析
10.3.4 市場競爭狀況
10.4 2018-2020年食品安全檢測色譜儀市場發展分析
10.4.1 液相色譜儀
10.4.2 氣相色譜儀
10.4.3 市場發展前景
10.5 2018-2020年食品安全檢測光譜儀市場發展分析
10.5.1 全球市場需求
10.5.2 國內市場需求
10.5.3 市場競爭格局
第十一章 2016-2019年中國食品安全檢測行業重點企業運營狀況分析
11.1 江蘇天瑞儀器股份有限公司
11.1.1 企業發展概況
11.1.2 經營效益分析
11.1.3 業務經營分析
11.1.4 財務狀況分析
11.1.5 競爭實力分析
11.1.6 公司發展戰略
11.1.7 未來發展前景
11.2 中山大學達安基因股份有限公司
11.2.1 企業發展概況
11.2.2 經營效益分析
11.2.3 業務經營分析
11.2.4 財務狀況分析
11.2.5 競爭實力分析
11.2.6 公司發展戰略
11.2.7 未來發展前景
11.3 華測檢測認證集團股份有限公司
11.3.1 企業發展概況
11.3.2 經營效益分析
11.3.3 業務經營分析
11.3.4 財務狀況分析
11.3.5 競爭實力分析
11.3.6 公司發展戰略
11.3.7 未來發展前景
11.4 贊宇科技集團股份有限公司
11.4.1 企業發展概況
11.4.2 經營效益分析
11.4.3 業務經營分析
11.4.4 財務狀況分析
11.4.5 競爭實力分析
11.4.6 公司發展戰略
11.4.7 未來發展前景
11.5 大恒新紀元科技股份有限公司
11.5.1 企業發展概況
11.5.2 經營效益分析
11.5.3 業務經營分析
11.5.4 財務狀況分析
11.5.5 競爭實力分析
11.5.6 公司發展戰略
11.5.7 未來發展前景
第十二章 中投顧問對2020-2024年中國食品安全檢測行業市場的投資建議
12.1 中投顧問對中國食品安全檢測行業投資價值評估分析
12.1.1 投資價值綜合評估
12.1.2 市場機會矩陣分析
12.1.3 市場進入時機判斷
12.2 中投顧問對中國食品安全檢測行業投資壁壘分析
12.2.1 競爭壁壘
12.2.2 技術壁壘
12.2.3 資金壁壘
12.2.4 政策壁壘
12.3 中投顧問對2020-2024年食品安全檢測行業投資風險分析及建議
12.3.1 投資風險提示
12.3.2 行業投資建議
第十三章 中國食品安全檢測行業標桿企業項目投資建設案例深度解析
13.1 食品安全快速檢測產品生產線建設項目
13.1.1 項目基本概述
13.1.2 投資價值分析
13.1.3 建設內容規劃
13.1.4 資金需求測算
13.1.5 實施進度安排
13.1.6 經濟效益分析
13.2 智慧追溯交易一體機項目
13.2.1 項目基本概述
13.2.2 投資價值分析
13.2.3 建設內容規劃
13.2.4 資金需求測算
13.2.5 實施進度安排
13.2.6 經濟效益分析
第十四章 2020-2024年中國食品安全檢測行業投資分析及前景預測
14.1 食品安全檢測行業發展展望
14.1.1 行業發展前景
14.1.2 行業發展趨勢
14.2 中投顧問對2020-2024年中國食品安全檢測行業預測分析
14.2.1 2020-2024年中國食品安全檢測行業發展驅動因素分析
14.2.2 2020-2024年中國食品安全檢測行業發展市場規模預測
附錄:
附錄一:中華人民共和國食品安全法
附錄二:新食品原料安全性審查管理辦法
附錄三:衛生部食品安全事故應急預案(試行)
附錄四:國家認監委關于實施食品檢驗機構資質認定工作的通知
附錄五:食品安全國家標準管理辦法
附錄六:國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改《食品檢驗機構資質認定管理辦法》的決定

圖表目錄

圖表 食品分類明細表
圖表 食品安全檢測產業鏈
圖表 中國食品安全檢測技術介紹
圖表 食品工業在全部工業中占比
圖表 超百億元食品工業企業數量
圖表 大中型和小型食品工業企業占比
圖表 大中型和小型食品工業企業經營狀況
圖表 規模以上企業固定資產投資額及增長率
圖表 固定資產投資資金來源
圖表 中國食品安全檢測儀器行業對上游行業的議價能力分析列表
圖表 中國食品安全檢測儀器行業對下游行業的議價能力分析列表
圖表 中國食品安全檢測儀器行業潛在進入者威脅分析列表
圖表 我國人均液體奶消費量
圖表 我國與世界主要液體奶進出口國的對比
圖表 乳制品安全檢測項目
圖表 中國肉類生產及消費總量
圖表 中國禽蛋產量及增速統計表
圖表 中國飼料年產量情況
圖表 全國飼料加工企業數量及變化
圖表 中國最新各省肉類產量變化情況
圖表 中國肉制品加工行業規模以上企業銷售收入
圖表 中國冷鏈物流主要商業模式
圖表 中國豬肉制品消費量(按產品分)
圖表 豬肉制品市場份額情況
圖表 肉制品相關常用產品標準
圖表 肉制品中可能違法添加的物質名單
圖表 肉及肉制品中重點檢測項目
圖表 2010-2018年糧食產量情況
圖表 2010-2018年谷物產量情況
圖表 2011-2018年中國三大谷物產量與消費量對比
圖表 2011-2018年中國三大谷物產量與進口占比
圖表 2012-2018糧食用途消費結構占比
圖表 2010-2018年農戶與國有農場種植產量結構比
圖表 2010-2018農戶與國有農場種植面積結構比
圖表 全國主要糧食種植分布圖
圖表 2010-2018年糧食種植面積
圖表 2010-2018年糧食種植面積結構占比
圖表 1980-2034年農業勞動力人口預測
圖表 2005-2035年種植業人口人均耕地面積預測
圖表 中國批準允許進行輻照的食品類別及劑量
圖表 我國輻照食品安全規定
圖表 2010-2018年中國食品制造業銷售收入
圖表 2004-2018年食品添加劑主要產品年產量和銷售總額
圖表 中國農產品與食品安全檢測儀器設備行業發展規模
圖表 中國農產品與食品檢測實驗室分布
圖表 環渤海區域農產品與食品安全檢測行業發展概況
圖表 長三角區域農產品與食品安全檢測行業發展概況
圖表 珠三角區域農產品與食品安全檢測行業發展概況
圖表 中國農產品與食品可追溯系統應用分布
圖表 毛細管電泳儀器裝置
圖表 毛細管電泳原理
圖表 毛細管等速電泳原理
圖表 新技術對近紅外光譜發展的影響
圖表 基團各級備品譜帶的吸收強度比較
圖表 國內外食品安全檢測項目情況
圖表 各類質譜儀中標情況
圖表 我國光譜儀行業需求量情況
圖表 中國光譜儀市場集中度
圖表 中國光譜儀區域分布
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司營業收入及增速
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司營業收入(分季度)
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2018年江蘇天瑞儀器股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司凈資產收益率
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司資產負債率水平
圖表 2016-2019年江蘇天瑞儀器股份有限公司運營能力指標
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司營業收入及增速
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司營業收入(分季度)
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2018年中山大學達安基因股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司凈資產收益率
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司資產負債率水平
圖表 2016-2019年中山大學達安基因股份有限公司運營能力指標
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司營業收入及增速
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司營業收入(分季度)
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2018年華測檢測認證集團股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司凈資產收益率
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司資產負債率水平
圖表 2016-2019年華測檢測認證集團股份有限公司運營能力指標
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司營業收入及增速
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司營業收入(分季度)
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2018年贊宇科技集團股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司凈資產收益率
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司資產負債率水平
圖表 2016-2019年贊宇科技集團股份有限公司運營能力指標
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司營業收入及增速
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司營業收入(分季度)
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2018年大恒新紀元科技股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司凈資產收益率
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司資產負債率水平
圖表 2016-2019年大恒新紀元科技股份有限公司運營能力指標
圖表 中投顧問對2020-2024年中國食品安全檢測行業市場規模預測
 

食品安全檢測是指檢測機構接受產品生產商或產品用戶的委托,綜合運用科學方法及專業技術對食品安全方面進行檢測,出具檢測報告,從而評定該種產品是否達到政府、行業和用戶要求的質量、安全、性能及法規等方面的標準。

食品檢測行業已逐步發展成為“朝陽”產業。食品安全問題的頻繁曝光,提升了消費者和政府對食品質量、安全等方面的重視程度,有關部門對食品安全指標的檢測也越來越嚴格;另外,受國外嚴格的進口標準和監管的影響,相應的也促使了我國的檢測標準以及檢測手段進一步提高。近年來,我國食品安全檢測行業發展迅猛,2018年市場規模達665億元左右。

2017年2月14日,國務院印發《“十三五”國家食品安全規劃》,明確了我國“十三五”時期食品安全工作的指導思想、基本原則、發展目標和主要任務,部署保障人民群眾飲食安全。2018年6月25日,國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合發布《食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚》(GB 1886.297-2018)等27項食品安全國家標準。

在中國的檢測市場上,主要由國家檢測、企業內部檢測和第三方檢測機構檢測構成。政府強制性檢測是全部檢測市場的主體部分,目前國家檢測機構利用其傳統壟斷優勢占據此領域;外資檢測機構與民營檢測機構構成獨立第三方檢測的主體,是政府強制性檢測之外的全部檢測內容。當前,知名的外資檢測機構包攬了國內第三方檢測80%以上的市場份額。我國的民營第三方檢測機構依然處在前進時期,具有較大發展空間,力爭發展到可與外資檢測機構平分第三方檢測市場。

2019年7月26日,《國家衛生健康委關于印發食品安全國家標準審評委員會章程的函》發布。《食品安全抽樣檢驗管理辦法》經2019年7月30日國家市場監督管理總局第11次局務會議審議通過,自2019年10月1日起實施。2019年9月2日,《國家衛生健康委辦公廳關于印發2019年度食品安全國家標準第二批立項計劃的通知》發布。由此可見,目前我國政府對食品安全問題給予了高度重視,食品檢測相關的能力建設投資也在不斷加大,未來食品檢測市場將有較大的發展前景。2019年10月11日國務院印發《中華人民共和國食品安全法實施條例》,明確指出:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施預防和控制食品安全風險,保證食品安全。

中投產業研究院發布的《2020-2024年中國食品安全檢測行業深度調研及投資前景預測報告》共十四章。首先介紹了食品安全檢測的概念、分類、產業鏈及相關因素等,接著分析了國際國內食品安全行業的監管制度,并深入分析了國內食品安全檢測行業的發展現狀,然后具體介紹了乳制品、肉類等細分行業和重點檢測項目的發展。隨后,報告對食品安全檢測行業區域發展狀況、生產技術、檢測儀器以及重點企業經營狀況進行了細致分析。最后,報告重點分析了食品安全檢測行業的投資潛力及典型投資項目,并對其未來發展前景及趨勢做出了科學的預測。

本研究報告數據主要來自于國家統計局、中國食品工業協會、質檢總局、食品藥品監督管理局、農業部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對食品安全檢測行業有個系統深入的了解、或者想投資食品安全檢測行業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

2019年10月11日國務院印發《中華人民共和國食品安全法實施條例》,明確指出:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施預防和控制食品安全風險,保證食品安全。

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