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2019-2023年中國烘焙行業投資分析及前景預測報告

首次出版:2018年8月最新修訂:2019年10月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

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報告目錄內容概述 定制報告

第一章 烘焙行業基本概念綜述
1.1 烘焙行業基本概念
1.1.1 基本概念
1.1.2 生產流程
1.1.3 行業屬性
1.2 烘焙行業產業鏈分析
1.2.1 烘焙產業鏈
1.2.2 行業上游
1.2.3 行業下游
第二章 2017-2019年全球烘焙行業發展分析
2.1 2017-2019年全球烘焙市場發展分析
2.1.1 行業發展概況
2.1.2 市場銷量情況
2.1.3 烘焙工坊動態
2.1.4 行業發展趨勢
2.2 亞太地區烘焙食品運行分析
2.2.1 行業銷售渠道
2.2.2 亞太區域分析
2.2.3 日本市場格局
2.2.4 日本經驗借鑒
2.2.5 市場發展預測
2.3 美國烘焙食品運行分析
2.3.1 行業發展概況
2.3.2 市場發展規模
2.3.3 典型品牌介紹
2.4 歐洲烘焙食品運行分析
2.4.1 行業發展概況
2.4.2 典型國家分析
2.4.3 行業發展趨勢
第三章 2017-2019年中國烘焙行業發展環境分析
3.1 政策環境
3.1.1 “十三五”食品規劃
3.1.2 食品安全國家標準
3.1.3 食品經營許可改革
3.1.4 預包裝食品標簽通則
3.1.5 食品安全法實施條例
3.2 經濟環境
3.2.1 宏觀經濟概況
3.2.2 農業運行情況
3.2.3 工業運行情況
3.2.4 食品行業發展
3.2.5 宏觀經濟展望
3.3 社會環境
3.3.1 社會消費規模
3.3.2 居民收入水平
3.3.3 居民消費水平
3.3.4 消費市場特征
3.3.5 居民飲食習慣
3.4 技術環境
3.4.1 行業制作關鍵
3.4.2 行業技術發展
3.4.3 烘焙技術發展
第四章 2017-2019年中國烘焙行業發展分析
4.1 烘焙行業基本發展概況
4.1.1 行業發展階段
4.1.2 行業發展現狀
4.1.3 行業發展特點
4.1.4 市場競爭分析
4.2 2017-2019年烘焙食品市場運行分析
4.2.1 行業發展現狀
4.2.2 市場發展規模
4.2.3 人均消費情況
4.2.4 細分市場份額
4.2.5 鮮銷產品發展
4.2.6 智慧烘焙發展
4.2.7 企業市場動態
4.3 2017-2019年烘焙食品行業上市公司運行狀況分析
4.3.1 上市公司規模
4.3.2 上市公司分布
4.3.3 經營狀況分析
4.3.4 盈利能力分析
4.3.5 營運能力分析
4.3.6 成長能力分析
4.3.7 現金流量分析
4.4 2017-2019年烘焙企業競爭發展分析
4.4.1 企業經營格局
4.4.2 市場集中程度
4.4.3 競爭市場份額
4.4.4 區域分布格局
4.4.5 企業營收對比
4.5 2017-2019年烘焙行業消費市場分析
4.5.1 用戶性別分布
4.5.2 用戶年齡分布
4.5.3 區域消費情況
4.5.4 消費群體分析
4.6 烘焙行業發展問題及對策分析
4.6.1 行業發展問題
4.6.2 解決對策分析
4.6.3 產業鏈發展建議
第五章 2017-2019年中國烘焙食品進出口數據分析
5.1 2017-2019年中國烘焙食品進出口總量分析
5.1.1 進出口規模分析
5.1.2 進出口結構分析
5.1.3 貿易順逆差分析
5.2 主要貿易國烘焙食品進出口情況分析
5.2.1 進口市場分析
5.2.2 出口市場分析
5.3 主要省市烘焙食品進出口情況分析
5.3.1 進口市場分析
5.3.2 出口市場分析
第六章 2017-2019年中國面包市場發展分析
6.1 面包行業發展概況
6.1.1 基本概念介紹
6.1.2 細分品類分析
6.1.3 產業鏈條分析
6.1.4 行業經營模式
6.1.5 行業發展特點
6.2 2017-2019年面包行業市場運行分析
6.2.1 市場發展規模
6.2.2 市場集中程度
6.2.3 企業發展分析
6.2.4 人均消費情況
6.2.5 銷售渠道分析
6.3 2017-2019年面包市場消費者分析
6.3.1 用戶消費偏好
6.3.2 用戶飲食習慣
6.3.3 用戶消費金額
第七章 2017-2019年中國糕點市場發展分析
7.1 2017-2019年糕點行業運行分析
7.1.1 行業發展特點
7.1.2 市場發展規模
7.1.3 行業零售情況
7.1.4 銷售價格分析
7.1.5 行業競爭格局
7.2 2017-2019年月餅行業運行分析
7.2.1 行業監管政策
7.2.2 市場發展規模
7.2.3 細分市場分析
7.2.4 產品價格分析
7.2.5 品牌競爭格局
7.2.6 消費人群分析
7.3 糕點行業發展問題及建議分析
7.3.1 食品質量問題
7.3.2 食品質量管理
7.3.3 行業發展建議
第八章 2017-2019年中國烘焙行業其他細分市場運行分析
8.1 餅干市場運行分析
8.1.1 基本概念分析
8.1.2 市場運行情況
8.1.3 企業發展規模
8.1.4 品牌競爭格局
8.1.5 細分市場份額
8.1.6 用戶偏好分析
8.1.7 行業發展趨勢
8.2 蛋糕市場運行分析
8.2.1 市場發展規模
8.2.2 目標市場分析
8.2.3 行業案例分析
8.2.4 行業發展趨勢
8.3 烘焙+茶飲市場運行分析
8.3.1 “烘焙+飲品”模式
8.3.2 企業布局情況
8.3.3 市場融資動態
8.3.4 發展模式變化
8.3.5 發展建議分析
8.3.6 行業經驗借鑒
8.4 中國烘焙行業發展熱點分析
8.4.1 冷凍烘焙食品
8.4.2 烘焙半成品
第九章 2017-2019年中國烘焙行業上游產業鏈發展分析
9.1 烘焙原料市場發展分析
9.1.1 面粉行業
9.1.2 成品糖
9.1.3 食用油
9.1.4 奶油行業
9.1.5 酵母行業
9.2 烘焙設備市場發展分析
9.2.1 行業發展現狀
9.2.2 市場需求特征
9.2.3 行業發展分析
9.2.4 家用烤箱規模
9.3 烘焙工具市場發展分析
9.3.1 基本概念介紹
9.3.2 行業發展環境
9.3.3 行業發展現狀
9.3.4 行業競爭分析
9.3.5 行業吸引力
第十章 2017-2019年中國烘焙行業下游銷售渠道發展分析
10.1 烘焙行業銷售渠道及線下門店發展分析
10.1.1 行業銷售渠道
10.1.2 銷售渠道分析
10.1.3 商業發展模式
10.1.4 行業門店規模
10.1.5 門店發展動態
10.2 烘焙行業連鎖門店經營SWOT分析
10.2.1 外部驅動因素
10.2.2 外部競爭威脅
10.2.3 內部發展優勢
10.2.4 內部限制因素
10.2.5 行業案例分析
10.3 互聯網+烘焙門店發展分析
10.3.1 行業發展現狀
10.3.2 行業發展模式
10.3.3 市場發展動態
10.3.4 典型APP分析
10.4 烘焙電商銷售渠道發展分析
10.4.1 行業發展流程
10.4.2 電商商業模式
10.4.3 市場分布狀況
10.4.4 用戶群體分析
10.4.5 原料電商平臺
第十一章 2016-2019年烘焙行業典型企業分析
11.1 麥趣爾集團股份有限公司
11.1.1 企業發展概況
11.1.2 經營效益分析
11.1.3 業務經營分析
11.1.4 財務狀況分析
11.1.5 核心競爭力分析
11.1.6 未來前景展望
11.2 桃李面包股份有限公司
11.2.1 企業發展概況
11.2.2 經營效益分析
11.2.3 業務經營分析
11.2.4 財務狀況分析
11.2.5 核心競爭力分析
11.2.6 公司發展戰略
11.2.7 未來前景展望
11.3 上海元祖夢果子股份有限公司
11.3.1 企業發展概況
11.3.2 經營效益分析
11.3.3 業務經營分析
11.3.4 財務狀況分析
11.3.5 核心競爭力分析
11.3.6 公司發展戰略
11.3.7 未來前景展望
11.4 克莉絲汀國際控股有限公司
11.4.1 企業發展概況
11.4.2 2017年企業經營狀況分析
11.4.3 2018年企業經營狀況分析
11.4.4 2019年企業經營狀況分析
11.5 嘉士利集團有限公司
11.5.1 企業發展概況
11.5.2 2017年企業經營狀況分析
11.5.3 2018年企業經營狀況分析
11.5.4 2019年企業經營狀況分析
11.6 達利食品集團有限公司
11.6.1 企業發展概況
11.6.2 2017年企業經營狀況分析
11.6.3 2018年企業經營狀況分析
11.6.4 2019年企業經營狀況分析
第十二章 2017-2019年烘焙行業投資運行分析
12.1 烘焙行業投資市場基本分析
12.1.1 行業融資動態
12.1.2 行業投資熱點
12.2 2017-2019年烘焙行業投資機會分析
12.2.1 產品品類升級
12.2.2 混合業態投資
12.2.3 城市投資機會
12.2.4 垂直產業服務
12.3 2017-2019年烘焙行業投資壁壘分析
12.3.1 市場準入壁壘
12.3.2 食品安全壁壘
12.3.3 烘焙品牌壁壘
12.3.4 技術經驗壁壘
12.3.5 銷售管理壁壘
12.3.6 研發服務壁壘
12.4 2017-2019年互聯網+烘焙行業投資建議
12.4.1 注重空間屬性
12.4.2 供應鏈一體化
12.4.3 三四線城市布局
12.4.4 垂直個性化產品
12.4.5 體驗式烘培教程
12.4.6 智能烘培硬件
12.5 麥趣爾烘焙連鎖網絡建設項目投資案例分析
12.5.1 項目基本概述
12.5.2 投資價值分析
12.5.3 建設內容規劃
12.5.4 資金需求測算
12.5.5 經濟效益分析
12.5.6 項目可行性分析
第十三章 中投顧問對2019-2023年烘焙行業發展前景及趨勢分析
13.1 烘焙行業發展驅動因素
13.1.1 行業驅動因素
13.1.2 國家支持政策
13.1.3 市場需求動力
13.1.4 行業技術發展
13.2 烘焙行業發展趨勢分析
13.2.1 行業發展趨勢
13.2.2 市場發展方向
13.2.3 網紅烘焙趨勢
13.2.4 行業消費升級
13.2.5 品牌時尚發展
13.3 中投顧問對2019-2023年中國烘焙行業預測分析
13.3.1 2019-2023年中國烘焙行業影響因素分析
13.3.2 2019-2023年中國烘焙行業市場規模預測
13.3.3 2019-2023年中國面包市場規模預測

圖表目錄

圖表1 烘焙食品的生產流程
圖表2 烘焙行業產業鏈
圖表3 2003-2017年全球烘焙食品銷量
圖表4 星巴克烘焙工坊門店情況
圖表5 2017年中國和日本不同類型蛋糕的市場份額變化
圖表6 2018年日本山崎面包市場份額情況
圖表7 2016-2021年亞太地區市場規模及增速
圖表8 2017年全球主要國家和地區人均烘焙產品消費額
圖表9 2014-2018年國內生產總值及其增長速度
圖表10 2014-2018年三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表11 2019年中國GDP核算數據
圖表12 2018年規模以上工業增加至同比增長速度
圖表13 2018年規模以上工業生產主要數據
圖表14 2018-2019年規模以上工業增加值同比增長速度
圖表15 2019年規模以上工業生產主要數據
圖表16 2018年全國社會消費品零售總額月度同比增長
圖表17 2018年社會消費品零售總額主要數據
圖表18 2019年社會消費品零售總額分月同比增速
圖表19 2019年社會消費品零售總額主要數據
圖表20 2018年與2017年居民人均可支配收入平均數與中位數對比
圖表21 2019年居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表22 2017年全國居民人均消費支出及其構成
圖表23 2018年居民人均消費支出及構成
圖表24 2019年居民人均消費支出及構成
圖表25 2012-2018年中國烘焙行業市場規模
圖表26 中國人均烘焙食品消費量
圖表27 2012-2018年中國人均烘焙食品消費量持續增長
圖表28 2017年烘焙食品細分品類市場份額
圖表29 2009-2017年國鮮銷產品與行業整體的增速對比
圖表30 2009-2017年我國烘培市場鮮銷產品占比變化趨勢
圖表31 烘焙食品行業上市公司名單
圖表32 2014-2018年烘焙食品行業上市公司資產規模及結構
圖表33 烘焙食品行業上市公司上市板分布情況
圖表34 烘焙食品行業上市公司地域分布情況
圖表35 2014-2018年烘焙食品行業上市公司營業收入及增長率
圖表36 2014-2018年烘焙食品行業上市公司凈利潤及增長率
圖表37 2014-2018年烘焙食品行業上市公司毛利率與凈利率
圖表38 2014-2018年烘焙食品行業上市公司營運能力指標
圖表39 2014-2018年烘焙食品行業上市公司成長能力指標
圖表40 2014-2018年烘焙食品行業上市公司銷售商品收到的現金占比
圖表41 2018年中國烘焙連鎖品牌情況
圖表42 2008-2017年我國烘焙產品CR3占比變化
圖表43 2008-2017年我國烘焙市場份額占比
圖表44 烘焙企業類型分析
圖表45 2017年烘焙行業企業銷售區域分布
圖表46 2017年烘焙行業企業地域分布
圖表47 2018年烘焙食品企業營業總收入與歸屬凈利潤比較
圖表48 2018年烘焙食品企業營業財務指標比較
圖表49 2018年烘焙食品企業業務區域分布
圖表50 2017年烘焙行業消費者性別分布
圖表51 2017年烘焙行業消費者年齡段分布
圖表52 2017-2019年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進出口總量
圖表53 2017-2019年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進出口總額
圖表54 2017-2019年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進出口(總量)結構
圖表55 2017-2019年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進出口(總額)結構
圖表56 2017-2019年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅貿易逆差規模
圖表57 2017-2018年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進口區域分布
圖表58 2017-2018年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進口市場集中度(分國家)
圖表59 2018年主要貿易國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進口市場情況
圖表60 2019年主要貿易國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進口市場情況
圖表61 2017-2018年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅出口區域分布
圖表62 2017-2018年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅出口市場集中度(分國家)
圖表63 2018年主要貿易國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅出口市場情況
圖表64 2019年主要貿易國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅出口市場情況
圖表65 2017-2018年主要省市面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進口市場集中度(分省市)
圖表66 2018年主要省市面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進口情況
圖表67 2019年主要省市面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅進口情況
圖表68 2017-2018年中國面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅出口市場集中度(分省市)
圖表69 2018年主要省市面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅出口情況
圖表70 2019年主要省市面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅出口情況
圖表71 面包的分類
圖表72 面包保質期分析
圖表73 面包行業產業鏈
圖表74 中央+連鎖模式細分經營模式
圖表75 2013-2018年中國面包烘焙市場規模
圖表76 2017年中國面包行業市場集中度
圖表77 2013-2018年自營網點面包公司營收情況
圖表78 2013-2018年自營網點面包公司毛利率情況
圖表79 2013-2018年面包企業中央工廠模式管理費用率
圖表80 各區域人均面包消費量
圖表81 面包銷售渠道分析
圖表82 用戶對面包的偏好分析
圖表83 中國人對早餐食物選擇情況
圖表84 消費者早餐花費金額
圖表85 2012-2017年我國規模以上企業糕點產量增長統計
圖表86 2012-2017年我國糕點行業零售量增長統計
圖表87 2012-2017年我國糕點行業零售額增長統計
圖表88 2012-2017年我國糕點行業零售均價增長統計
圖表89 2012-2017年我國糕點面包規模以上企業數量增長統計
圖表90 2012-2017年我國糕點行業市場集中度走勢
圖表91 2012-2018年中國月餅市場銷量及銷售額變化趨勢圖
圖表92 2018年月餅種類及市場份額
圖表93 2018年主要月餅品牌產品終端均價對比
圖表94 2018年月餅行業部分公司市場份額(按銷售額)
圖表95 2017年月餅消費人群年齡分布
圖表96 2017年月餅定價分布
圖表97 餅干行業產業鏈全景圖
圖表98 2018年餅干銷量及銷售額變動
圖表99 2014-2017年中國餅干行業通過食品認可企業數量
圖表100 2017年中國餅干品牌力指數排行
圖表101 2017年中國餅干行業細分市場份額
圖表102 不同收入消費者不同包裝餅干的價格偏好度
圖表103 不同消費者喜歡的餅干規格對比圖
圖表104 影響消費者購買餅干食品的因素
圖表105 2017年蛋糕鮮銷產品和包裝產品市場份額
圖表106 “烘焙+飲品”模式轉型
圖表107 2018年小麥產量情況
圖表108 2017-2018年國內30、60面粉均價
圖表109 2019年中國成品糖產量及增長情況
圖表110 2018年中國精制食用植物油產量情況
圖表111 2019年全國精制食用植物油產量及增長情況
圖表112 2012-2018年我國淡奶油市場規模走勢
圖表113 2012-2018年我國淡奶油產品市場結構變動趨勢
圖表114 2012-2018年中國淡奶油行業產量情況
圖表115 2017-2018年黃金周零售額規模(分周度)
圖表116 2018年黃金周線上品牌榜
圖表117 烘焙工具細分市場及吸引力
圖表118 我國烘焙行業渠道分析
圖表119 烘焙食品銷售渠道分析
圖表120 商業模式優劣勢分析
圖表121 商業模式優劣勢分析(續)
圖表122 主要烘焙行業品牌介紹
圖表123 面包甜點品類門店數量走勢
圖表124 面包甜點訂單金額增長幅度
圖表125 面包甜點類客單價增幅
圖表126 烘焙食品存放及配送
圖表127 烘焙電商平臺介紹
圖表128 電商銷售模式分析
圖表129 PC+電話+配送站
圖表130 純線上“PC+移動端+個性化”
圖表131 2017年線上網紅零食品類烘焙食品份額
圖表132 互聯網烘焙消費者性別分布
圖表133 互聯網烘焙消費者年齡分布
圖表134 互聯網烘焙消費者職業分布
圖表135 互聯網烘焙消費者購買渠道分布
圖表136 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表137 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司營業收入及增速
圖表138 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表139 2017-2018年麥趣爾集團股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表140 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表141 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司凈資產收益率
圖表142 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表143 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司資產負債率水平
圖表144 2016-2019年麥趣爾集團股份有限公司運營能力指標
圖表145 2016-2019年桃李面包股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表146 2016-2019年桃李面包股份有限公司營業收入及增速
圖表147 2016-2019年桃李面包股份有限公司凈利潤及增速
圖表148 2018年桃李面包股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表149 2016-2019年桃李面包股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表150 2016-2019年桃李面包股份有限公司凈資產收益率
圖表151 2016-2019年桃李面包股份有限公司短期償債能力指標
圖表152 2016-2019年桃李面包股份有限公司資產負債率水平
圖表153 2016-2019年桃李面包股份有限公司運營能力指標
圖表154 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表155 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司營業收入及增速
圖表156 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司凈利潤及增速
圖表157 2018年上海元祖夢果子股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表158 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表159 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司凈資產收益率
圖表160 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司短期償債能力指標
圖表161 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司資產負債率水平
圖表162 2016-2019年上海元祖夢果子股份有限公司運營能力指標
圖表163 2016-2017年克莉絲汀綜合收益表
圖表164 2016-2017年克莉絲汀分部資料
圖表165 2017-2018年克莉絲汀綜合收益表
圖表166 2017-2018年克莉絲汀分部資料
圖表167 2018-2019年克莉絲汀綜合收益表
圖表168 2018-2019年克莉絲汀分部資料
圖表169 2016-2017年嘉士利集團綜合收益表
圖表170 2016-2017年嘉士利集團收入分產品資料
圖表171 2016-2017年嘉士利集團收入分地區資料
圖表172 2017-2018年嘉士利集團綜合收益表
圖表173 2017-2018年嘉士利集團收入分產品資料
圖表174 2017-2018年嘉士利集團收入分地區資料
圖表175 2018-2019年嘉士利集團綜合收益表
圖表176 2018-2019年嘉士利集團收入分產品資料
圖表177 2018-2019年嘉士利集團收入分地區資料
圖表178 2016-2017年達利食品集團綜合收益表
圖表179 2016-2017年達利食品集團分部資料
圖表180 2017-2018年達利食品集團綜合收益表
圖表181 2017-2018年達利食品集團分部資料
圖表182 2018-2019年達利食品集團綜合收益表
圖表183 正在發展的烘焙品類及品牌介紹
圖表184 曾經發展比較好的烘焙品類及品牌介紹
圖表185 麥趣爾烘焙各類型連鎖門店
圖表186 麥趣爾烘焙線上線下融合業務模式
圖表187 麥趣爾烘焙資金需求測算
圖表188 網紅烘焙單品分析
圖表189 烘焙行業的消費升級分析
圖表190 中投顧問對2019-2023年中國烘焙行業市場規模預測
圖表191 中投顧問對2019-2023年中國面包市場規模預測

烘焙食品是由面粉、酵母、食鹽、砂糖和水等作為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋以及其他添加劑等,再通過和面、成型、烘焙等工序制成。飲食結構的改變使得國內消費者對烘焙食品的消費能力不斷提升,烘焙行業市場前景廣闊。近年來中國烘焙食品人均消費量快速增長,但是整體來看,中國烘焙行業人均消費量遠低于世界平均水平,只占歐美國家1/10的比例,未來消費增長空間巨大,市場廣闊。

我國烘焙行業起步相對較晚,但發展較快,2017年底,行業市場規模達到1945億元,同比增長14.41%。2018年烘焙行業的市場規模進一步擴大,達到2065億元左右水平。未來我國烘焙食品行業發展空間大。在烘焙食品中,面包銷售額占比44%,蛋糕銷售額占比17%,餅干以及其他烘焙食品的銷售額占比為39%。從2013年到2018年,我國人均烘焙食品的消費量(公斤)已從每年5.2公斤逐年上升至7.2公斤,但與發達國家相比仍有差距,因此烘焙行業還有很大的發展潛力。2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億元,到2025年,烘焙行業的年復合增長率可達45%。

2018年11月,華南首家智慧烘焙店雪貝爾蛋糕在廣州石榴崗路落地營業,正式拉開了智慧烘焙競賽的帷幕。2019年6月,廣西軒媽食品有限公司(簡稱“軒媽食品”)已完成1000萬元人民幣A輪融資,投資方為廣西本土創投機構青藍投資旗下基金(簡稱“青藍基金”)。2019年,烘焙行業會率先實現人工智能的大規模商業落地,智慧烘焙新賽道的爭奪也將會更加激烈。

追求簡單便捷,年輕上班族飲食習慣西化,是快餐類早餐消費的主要人群。快餐類早餐消費指在面包連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包糕點類早餐消費。消費人群主要是一二線城市快節奏生活的年輕工作族,沒有充足的早餐時間,追求簡單便捷的消費體驗。面包糕點類快餐產品一般屬于冷食,食用更加方便。

中投產業研究院發布的《2019-2023年中國烘焙行業投資分析及前景預測報告》共十三章。首先介紹了烘焙行業的概念、流程、產業鏈等,接著分析了全球烘焙行業的發展現狀,然后對中國烘焙行業的發展環境、市場運行情況和進出口情況進行了分析,并分析了烘焙行業中的面包、糕點和其他細分品類。隨后,報告對烘焙行業產業鏈的上下游、烘焙行業典型企業具體分析,最后分析了烘焙行業的投資前景和未來發展趨勢。

本研究報告數據主要來自于國家統計局、商務部、財政部、海關總署、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、以及國內外重點刊物等渠道,數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對烘焙行業市場有個系統深入的了解、或者想投資烘焙行業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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