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冷鏈物流研究報告:發展趨勢及行業SWOT分析

來源:崇楷資本 2018-10-12 08:54中國投資咨詢網 A-A+

  一、冷鏈行業發展狀況

  所謂冷鏈物流(Cold Chain Logistics)是指易腐產品從產地收購或捕撈之后,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售直到消費者手中,其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下,以保證食品品質和安全,減少損耗、防止污染的特殊供應鏈系統。其對象是易腐食品,包括蔬菜、肉類、水產品、奶制品和速凍食品。冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制,以確保食品的安全。這包括裝卸貨物時的封閉環境、儲存和運輸等。完整的冷藏食品供應鏈是食品安全不可或缺元素,因此冷鏈物流的要求比較高,相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

冷鏈主要商品及運營示意圖

  冷鏈物流的服務對象主要是FMCG(快速消費品)和醫療醫藥行業等對溫度控制有特殊要求的客戶,物流對象主要包括:

  1、初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉等;

  2、加工食品:速凍食品;禽、肉、水產等包裝熟食;冰淇淋和奶制品、快餐原料;

  3、特殊商品:藥品;生物供體;血液。

  一般根據溫度不同可將冷鏈分為冷凍鏈和冷藏鏈。冷凍鏈在物流過程中,需要滿足4個條件:預前處理;急速冷凍;-18℃以下的溫度;妥善完整的包裝。冷藏鏈一般泛指物流過程中溫度保持在0℃-8℃間。冷凍鏈由于溫度都保持在-18℃以下,它可以將物流對象中所含的93%以上的水凍結成冰,以防止其因為時間延長而發生質量變化,從而不需要依賴任何防腐劑。除速凍食品冰淇淋等外其他生鮮食品都需要在0℃-8℃間的低溫下冷藏。相對于冷凍鏈而言,冷藏鏈上的快速消費品由于保質期更短,流通的速度必須更快,對物流系統的要求更高。

  近年政府非常重視國內冷鏈物流市場的發展,相繼頒布多個文件從支持冷鏈物流基礎設施建設、規劃冷鏈物流操作流程、支持生鮮電商的快速發展等多個方面鼓勵冷鏈物流市場健康發展。同時隨著居民收入水平提高,對食材的新鮮程度要求越來越高,以盒馬鮮生、每日優鮮、永輝超市的超級物種等為代表的O2O生鮮門店走紅,推動了國內生鮮電商市場的快速成長。根據預測,預計未來2年國內生鮮電商市場或50%以上的增速上漲。2016年國內冷鏈物流市場規模達2100億元,預計2020年將增至5000億元,2016-2020年CAGR達23%。

我國冷鏈物流市場有望加速擴大

資料來源:公開資料整理

  近年來在國家一系列政策的推動下,我國冷鏈物流業開始不斷升溫。據《中國物流與采購聯合會》統計數據,我國2012-2014年冷鏈物流市場規模分別為0.77、0.92、1.12億噸,2013、2014年同比增長分別達到20%和22%呈現快速擴張的態勢。2014年我國冷鏈物流行業統計數據顯示,在500家規模企業106家企業計劃購買冷藏車2,845臺,占總量的9.4%;有121家企業計劃建庫1,357萬噸,占總量的72%。雖然在冷庫布局方面還存在著參差不齊的現象,但是從規模和增長的角度來看,我國冷鏈物流行業進入了快速發展階段。

 
 
關鍵詞:冷鏈物流 新零售 現代物流
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