2020-2024年中國食鹽行業市場發展分析

來源:中投投資咨詢網 2020-01-20 10:50中投網 A-A+

  中國食鹽行業需求及銷售規模

  食鹽是居民日常生活中必不可少的必需品,同時市場上不存在對食鹽的其他替代品,因此其產銷量相對穩定。中投產業研究院發布的《2020-2024年中國食鹽行業深度調研及投資前景預測報告》顯示,2018年我國食鹽行業需求量約為998萬噸,同比2016年的940萬噸增長了2.06%。

圖表 2010-2018年中國食鹽行業需求規模

數據來源:中投產業研究院

  鹽業體制改革之后,食鹽種類增加,各種調味鹽、營養鹽層出不窮,高附加值食鹽產品逐漸走上居民餐桌,中投產業研究院發布的《2020-2024年中國食鹽行業深度調研及投資前景預測報告》顯示,2018年我國食用鹽市場規模約為448.3億元,較2017年增長8.1%。

圖表 2010-2018年中國食鹽行業市場規模

數據來源:中投產業研究院

  中國食鹽零售市場價格走勢

  中投產業研究院發布的《2020-2024年中國食鹽行業深度調研及投資前景預測報告》顯示,2008年中國食鹽零售均價為2.56元/公斤,2019年1-6月,食鹽零售均價為5.00元/公斤,十年時間,作為生活必需品的食鹽,價格翻了將近一番。2018-2019年食鹽零售月度均價整體處于不斷上升的狀態。

圖表 2019年中國食鹽月度零售均價

單位:元/公斤

數據來源:商務部

  中國食鹽企業發展規模

  一、整體發展規模

  2016年4月,《國務院關于印發鹽業體制改革方案的通知》明確提出不再核準新增食鹽定點生產企業,確保企業數量只減不增。自工業和信息化部2018年5月制定《食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件》和《食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件管理辦法》后,截至2018年年底,我國明確的食鹽定點生產企業共有98家,多品種鹽生產企業共有40家。中投產業研究院發布的《2020-2024年中國食鹽行業深度調研及投資前景預測報告》顯示,截至2019年11月,截至2019年11月,我國包括食鹽生產、零售、批發的上市企業共20家。食鹽行業相關非上市企業超過3000家,企業主要為批發零售行業,批發零售業約2700家,占比超過90%(數據來源于企查查官網網站,數據截止至2019年11月)。歸屬食品制造行業的食鹽制造企業61家。2018年,中國五大上市鹽企云南能投、蘇鹽井神、湖南鹽業、蘭太實業和云圖控股員工合計2.44萬人。

  二、中鹽集團企業規模

  中鹽集團是我國鹽行業龍頭企業、唯一中央企業和唯一全國性企業,世界第二、亞洲最大的鹽業企業和國內重要化工企業,擁有全資、控股子公司43家,職工近3萬人。2017年,集團生產各類鹽產品1800萬噸,約占全國總產量的20%,銷售食鹽305萬噸,全國食鹽市場占有率約30%,產品銷售遍布全國。除鹽的核心業務外,還向鹽化工下游產業鏈延伸,初步形成了無機化工、農業化工、精細化工、日用化工等系列產業布局,部分產品進入世界和全國前列。

  中國多品種鹽產品發展維度

  就食用多品種鹽來講,產品主要圍繞安全、美味、健康、便利四個維度發展。

  一、安全維度

  主要是圍繞原料產地做文章,如澳洲、福建、海南、高原等產地的地標性產品以及綠色認證等類產品。安全維度產品的開發對資源的占有性要求較高。

  二、美味維度

  如特色海鹽或添加能夠提升鮮味的食品原料或配料的食鹽等。我國人民對美食美味有著很高的要求,通過食品原料或配料的加入,開發具有特殊風味的鹽產品有著很大的發揮空間。如天然海藻的濃縮提取物、海洋貝類的濃縮提取物加入到鹽中開發的海藻鹽、倍鮮鹽,給產品帶來了鮮美的味道。

  三、健康維度

  如減鹽、整腸、補充人體缺乏的營養素(鉀、硒、鐵、鋅、核黃素)等方面(菇鹽、益生元鹽、富鉀鹽)。

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